卤大肠是一道以大肠为材料的微辣的家常菜，香料配方为：丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮等，可添加适量盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜等调味。剩余的卤汁可以重复使用，可根据卤制食···

市场上配卤料包的香料有几百种，较为常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等。卤料一般是指制作卤水的中药香料，有浓···

老北京羊蝎子火锅是一道美食，食材包括：一根4斤左右的羊蝎子、适量葱姜蒜、食盐、食用油、黄酒、北京的干黄酱、小茴香、花椒、白胡椒、草果、山奈、桂皮、陈皮、甘草、丁香等。老北京羊蝎子火锅的···

比较常用的自制清洁剂有：去油污的清洁剂是将适量的面粉、洗衣粉、白醋、白酒、水等混合，去水垢的清洁剂是将适量盐和白醋混合，疏通下水道的清洁剂是将适量的小苏打、白醋、水混合。自制清洁剂配方也···

看是做什么馅料的，如果是做荤的，配方可以为：猪肉、芹菜、葱姜蒜、食盐、食用油、料酒、酱油、五香粉等，如果是做素的，配方可以为：红萝卜、白萝卜、蘑菇、食盐、食用油、味精等。东北水饺馅料配方很多菜···

凉皮增筋剂主要由软化剂、增筋剂、乳化剂、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等多种食品级原料复配而成。在传统凉粉加工过程中适量添加凉粉增筋剂，可有效增加凉粉的筋度和韧性，使凉粉更加洁白透亮，口感爽滑···

烤鱼底料一般采用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆瓣酱、香料等调味品炒制而成，目前常见的烤鱼底料分为泡椒味、五香麻辣味、蒜香味等。烤鱼的主要食材有鱼、土豆片、豆腐块、葱头、金针菇···

乌梅30g：陈皮10g：干山楂片30g：甘草5g，冰糖和干桂花适量。制作酸梅汤的原料主要有：乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，是我国最古老的传统饮料之一。酸梅汤···

做猪肉丸子的配方比例可以是这样的：猪肉500克，淀粉30克，葱姜各20克，五香粉1克，食盐5克，酱油20克，猪肉最好是选择肥瘦相间的，这样做出来的丸子比较鲜香。做猪肉丸子的配方比例此外，还可以加入适量···

糖蒜配方：大蒜10斤，水5斤，白醋2斤，白糖1斤，盐、白酒少许。做糖蒜最好选择新鲜的大蒜，最好是刚出土的，不建议要买干皮的大蒜和陈蒜。腌糖醋时加入食盐浸泡可以杀菌，也可以去除部分的辛辣味。糖醋糖蒜，也···

衢州鸭头卤料配方如下，选取适量的鸭头、酱油、米酒、糖、五香粉、胡椒粉、辣椒等主料，搭配适量的葱白段、姜片、八角、厚桂皮、枸杞、冰糖、香油等香料，然后倒入卤汁，即米酒、酱油、水。衢州鸭头卤料···

去除厨房重油污，可以用小苏打加醋，按照2比1的比例配比，然后再加入水混合就可以了。配比出来的小苏打配方，可以用来清洁厨房的炉具、挡板、墙壁或者灶台上积聚的油污。小苏打去厨房重油污配方除了使用···

本期分享卤肉配方 纯干货 前两天店里来了一对九五后夫妻，他们说不想靠父母，想靠自己的努力争口气，现在自己在家开店、每天营业额两千多，想开幸福小店的，私信我我教你，废话不多说 开始分享。猪头2个，猪蹄···

龙眼肉泡酒的配方是龙眼肉200克、白酒600毫升。龙眼酒是以龙眼肉、白酒作为主料制成的酒。龙眼果实汁多、糖分高、风味佳，是酿造果酒的优质原料。将发酵醪总糖分提高至25%，可酿造出气味芬芳、风味···

烟丝、少许的蜂蜜(麦芽粉或者冰糖)、浓香型高度白酒、天然植物性的香料等。糖不能用白糖等多糖类，否则会变苦。选择的烟丝，2mm宽就行，不过要求烟丝不能用生烟，用复烤过的。烟丝的质量影响香烟的质量···

准备好150ml烧杯、玻棒、酒精灯、石棉网、三脚架，猪油、40%的氢氧化钠、95%的酒精和饱和食盐水。杯中加入猪油、酒精和氢氧化钠持续搅拌后加热，皂化反应完全后加入蒸馏水和饱和食盐水，搅拌后静置成···

烟饼制作配方：将氯化铵、氯酸钾、松香、面粉等原料搅拌成粉末混合物，添加水和酒精，采用人工或机器的方式用模具挤压成型，再进行晾晒或放入60°C的烘干室烘干即可。此外，烟饼也可以用硫磺、锯沫、干···

黄花倒水莲可以搭配的食材用于煲汤的选择有很多，比如可以选取适量的猪尾巴、姜片、葱花、盐搭配黄花倒水莲慢炖煲汤，也可以选择适量的鸡肉或者排骨、姜片、杜仲、盐加上黄花倒水莲煲汤。黄花倒水莲···

吃过夫妻肺片的人应该都知道，肺片好不好吃不光是取决于它的卤制方法，还有很重要的一点就是它的调味料，这都是息息相关的 ，如果卤的好，配料做不好那也不好吃，今天就教大家来如何制作夫妻肺片中事关重要···

喜欢吃卤肉的人应该都吃过夫妻肺片，这是四川的一道名菜，也是深受大众喜欢的一道下酒菜，它主要是由牛头皮，牛心，牛舌，牛肉，牛肚组成，配上特制的调味料入口那叫一个绝，那今天就跟大家分享一下夫妻肺片的制作···