水芹菜是没有毒的，人可以放心食用。水芹菜生产于我国南方，是一种水生植物，不含毒素，有人担心它有毒是因为有一种野芹菜长的和水芹菜很像，部分人分辨不清，把野芹菜当成了水芹菜。水芹菜有毒吗?人可以吃···

野生水芹菜能吃。野生水芹菜嫩茎和叶柄鲜嫩，清香爽口，可以生拌或者炒食。野生水芹菜营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁外，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。野生水芹···

水芹菜叶子是能吃的。水芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多，芹菜叶的含钙量约是芹菜茎的3.6倍，芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍，芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。水芹菜叶子能···

不建议吃野生水芹菜，因为野外的水芹菜可能存在寄生虫或寄生了其它微生物，食用的安全性很难得到保障。并且野生水芹菜和野生芹菜非常像，而野生芹菜有毒，若不慎误食野生芹菜，可能会导致食物中毒。不建议···

炒水芹需要焯水，这样做是为了提升水芹的口感，让水芹吃起来更加爽脆。炒制水芹之前最好把断口的老筋撕掉，焯水过后立即捞出并放入凉水里冷却，这样水芹口感更好。水芹含有大量维生素和膳食纤维，建议不要···