生茄子不能直接腌咸菜，建议将茄子放在蒸锅上蒸熟，再进行腌制。制作腌茄子时，将茄子去皮切开，放在蒸锅上蒸20分钟左右，加入调味料即可进行腌制。茄子还可以制作成凉拌菜食用，能很好的帮助延缓机体的衰老···

想要腌制的茄子好吃又能久放不坏，需要将茄子隔水蒸15分钟左右，用筷子划开，放上切好的蒜末和红辣椒，然后把茄子放进保鲜盒中，再撒少许的盐，盖上盖子，放在冰箱冷藏24小时即可食用。使用材料茄子、大蒜、红···

土豆和茄子可以一起吃，两者的性味不相冲，营养成分也不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。平时适量吃土豆和茄子可以满足人体对大部分营养物质的需求，且茄子还具有一定保护心血管的作用。土豆和···

南瓜和茄子可以一起吃，两者的性味不相冲，营养成分也不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。而平时适量吃南瓜和茄子不仅可以满足人体对大多数营养物质的需求，还可以帮助提高人体免疫力并具有润肠···

茄子和大虾可以一起食用，茄子含有蛋白质、脂肪、维生素，大虾含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素，营养丰富，成分并不相克。虾中的蛋白质含量很高，能增强人的免疫力和抗病能力，适合身体虚弱的人群···

茄子晒干留到冬天可以先切片并用绳子串起，再把茄子挂在外面晒干，吃的时候用水泡发就可以。此外也可以将茄子放入锅内蒸至八分熟，再取出茄子放凉，之后用保鲜袋装好并密封，最后将茄子放入冰箱内冷冻即可···

茄子和香菇能一起吃，二者都是生活中常见的食材，营养丰富，成分并不冲突，茄子含有蛋白质、维生素、碳水化合物，香菇含有维生素、氨基酸等。一起食用可促进胃液的分泌，提高食欲，增强肠道功能，还能提高人体的···

隔夜的茄子加热不建议食用，经过高温冷却，茄子会接触空气中的微生物，放置的时间过长，就会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐具有毒性，进入体内后会导致人缺氧，从而出现头疼、乏力、胸闷、气短等现象。隔夜的茄子加···

皮蛋和茄子可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。但是需要注意皮蛋不适合与黄鳝、红糖等食物一起吃，否则会导致腹泻、呕吐的症状。同时也不要过多吃皮蛋，以免引起金属中毒···

驴肉可以和茄子一起吃，二者的营养成分并不冲突，但需要控制好食用的量。驴肉和茄子都属于寒凉性食物，食用过多会增加体内的寒气，损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等现象，建议驴肉控制在50～100克，茄子控制在100···

海鲜不建议和茄子一起吃，部分海鲜与茄子的成分会发生反应，例如海蟹，海蟹的营养成分丰富，含有丰富的蛋白质，但是与茄子一同食用会刺激肠胃，引发腹泻。二者都属于寒凉性食物，食用过多，会加重体内的寒气，危害···

狗肉可以和茄子一起吃，二者的成分并不相克，食用不会引起不良反应，其口感鲜美，营养价值丰富。狗肉中的蛋白质含量丰富，能迅速的被人体消化吸收，食用后能增强体质，提高人的抗病能力和抵抗力，还有助于肠胃的···

烤箱烤茄子的温度一般为200℃～300℃，时间为10～20分钟。但是想要烤出美味的茄子，茄子在放入烤箱之前可以在表面刷一层油，烤制过程中还需要将茄子翻面，这样可以避免茄子蒸发过多水分，烤出的茄子也会更···

不建议吃已经坏了一半的茄子，因为这种茄子已经滋生大量细菌，继续吃不仅没有营养价值，反而可能会影响人体健康，食用者可能会出现腹胀、腹痛等不适症状，严重时还会造成食用者细菌性食物中毒。不建议吃一···

茄子用保鲜袋保存能延长保鲜时间，准备好干燥的保鲜袋，把茄子包裹好之后放入纸箱存放即可。还可以把圆形茄子底部切掉，用食品级的包装纸包裹好后根部朝上存放。也可以将茄子包裹起来之后在表面涂抹一···

蘑菇和茄子是可以一起吃的，不会给健康造成影响，还能及时的身体补充营养，增强自身的抵抗力，让身体更加健康，不过前提是蘑菇本身没有毒的情况下，如果蘑菇有毒的话，那么不适合与茄子一起吃，避免引起中毒等现···

茄子里面发棕色是可以吃的，但是不建议食用，发棕色的茄子口感会受到影响，营养价值也会降低，如果棕色转变成黑色了，代表着茄子氧化了，已经开始变质了，食用后容易造成腹痛、腹泻、恶心、皮肤过敏等症状，严重···

茄子与菌类一般情况下是可以一起吃的，两者食物的营养成分不冲突，一起吃补充的营养会更加全面，如果茄子与菌类一起吃，出现中毒的情况时，可能是菌类食物本身就有毒，两者一起食用的话，一定要排查菌类是否有···

一般来说茄子和平菇是能一起吃的，同吃后在营养成分上不会引起较大的冲突，同时它们的营养价值丰富，经常食用能增加人体的机体功能，还能增强人体细胞的活性，起到美容养颜、调理肠胃、延年益寿等功效。茄···

茄子可以和西红柿一起食用，两者一起吃不但不会影响彼此的营养价值，同时还是一种有益搭配，西红柿可以保护茄子中的维生素C，二者一起烹饪还非常美味，做法简单方便，符合大众口味，但是茄子和西红柿不适合空···