煮不软的绿豆多是野生的绿豆，或者绿豆的变种，被称为“铁豆子”。虽然表面上与其他绿豆无异，但里面的果肉却特别的硬，煮熟的时间要比普通的绿豆更长。为什么绿豆有的跟石头一样煮不软挑选···

要煮绿豆米饭一般要提前把绿豆泡四个小时再煮，或者先泡两个小时再放电饭锅里煮20分钟，先把绿豆煮软了再放入米饭一起煮。如果时间比较充足，可以提前一晚浸泡。煮绿豆米饭要提前泡多久绿豆是豆科植物···

绿豆可以用高压锅煮，但是不能煮太久，否则容易发生爆炸。绿豆煮沸时豆粒会堵塞出气阀使锅内压强不断升高，锅内压强过高，就可能引发爆炸，最好不要用高压锅煮绿豆汤。绿豆能用高压锅煮吗绿豆别名青小豆、···

绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟后放到锅里，加入适量水，旺火煮40分钟容易煮烂。绿豆洗净放入保温瓶，倒入开水泡3-4个小时，绿豆粒会涨大变软，容易煮烂。绿豆洗净用沸水浸泡10分钟，冷却后放入冰箱冷冻4个小···

绿豆是不建议用铁锅煮的。因为绿豆皮中含有类黄酮等活性成分，与铁锅中的金属离子作用之后，可能会形成颜色较深的复合物，使煮出来的绿豆汤颜色发黑，食用后可能会对身体产生各种不适影响。绿豆不能用铁···

绿豆泡一晚上，第二天可以煮。把绿豆放在水里浸泡一夜，绿豆不会因此发臭、变质，是可以再煮的，但是绿豆最好不要在水里泡太久，会导致绿豆内部的营养物质流失。绿豆泡一晚上,第二天煮可以吗绿豆是豆科植···

绿豆冷冻两个小时以后再煮效果比较好，绿豆浸泡后冷冻是为了根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂，有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。而绿豆要冻成冰大约要两小时左右。绿豆冷···

可以将绿豆放在太阳底下暴晒。家里的绿豆长虫了，不是非常严重的时候，可以摊铺放在阳光下暴晒，每30或45分钟左右翻动一次，使绿豆均匀受热，晒上一到两天，绿豆虫基本就被杀死了。绿豆虫怎么消灭用开水浸烫···

如果绿豆提前浸泡了几小时，一般煮20分钟左右便能煮熟，如果没有提前浸泡，煮的时间相对来说就久一点，可能需要花费40至60分钟左右的时间，此外，使用高压锅煮的时间比普通的锅花费的时间要少一些。绿豆多久···

硬的绿豆叫铁绿豆或铁豆子，属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子。铁豆子是植物的本能，可以避免绿豆种子在成熟后条件适合就发芽，但是发芽的季节不对。铁豆子极其不容易煮烂，也不容易发芽。绿豆为什···

绿豆蝇广泛分布于全球大部分地区，比一般家蝇略大一些，腹部较圆，绿豆般大小。绿豆蝇多以腐败有机物为食，对腥臭的鱼肉最敏感，因此在卫生较差的环境中最为常见。绿豆蝇会污染食物，传播各种疾病。绿豆蝇简···

表皮光泽度不同：毛绿豆表皮无光泽，明绿豆有光泽。颜色不同：毛绿豆的皮一般呈暗绿色或黄绿色，明绿豆的皮一般呈明亮的翠绿色。沙性不同：毛绿豆沙性大，比较容易煮熟，明绿豆沙性小，不易煮烂。毛绿豆和明绿豆···

用水浸泡4小时，然后用手搓就可以去皮了。浸泡绿豆需要根据温度来进行决定时长，要是夏天温度比较高的话，绿豆不能浸泡太长时间，4个小时就够了，否则很容易出现变质的情况，但如果是冬天的话，可以晚上浸泡，等···

绿豆用小火炒5-8分钟后再煮，煸炒可以把绿豆水分炒干，再加冷水敖煮容易软烂。冷冻之后煮，绿豆冷冻后会撑裂，有裂纹的绿豆遇热水后容易煮开花，进而容易煮软烂。绿豆泡水后煮起来容易熟烂，使用电压力锅熬···

尤其是到了夏季的时候，很多老百姓都会吃绿豆，比如说煮一些绿豆汤，绿豆粥什么的，为了消暑，可是大家是否知道，绿豆不可以和什么同吃呢?绿豆是个好东西，在夏季的时候可以用来消暑降温，但是大家也应该知道，并···

如果泡出小芽的绿豆没有变质现象，是能够用来煮粥的。只不过发小芽的绿豆的口感和营养价值可能会下降。此外，一般新鲜的绿豆应该是鲜绿色的，而老的绿豆颜色会发黄。如果泡出小芽的绿豆是不太新鲜的，建···

在煮绿豆的时盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积。绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。煮绿豆不变色的秘诀煮绿豆最好用砂锅···

绿豆粉皮建议用温水或冷水来泡。粉皮不能用温度太高的水浸泡，这样泡出来的粉皮不仅容易粘在一起，而且还会失去筋性。用凉水浸泡能更好地保留粉皮的营养成分，用温水则可以缩短软化粉皮的时间。绿豆粉···

绿豆生虫子对人体没有什么危害作用，只要把绿豆清洗干净，还是可以将其食用的。建议可以将生虫后的绿豆可以将其放在太阳下进行暴晒，蒸发绿豆体内的水分，从而达到杀灭细菌的目的。绿豆生虫子了还能吃吗···

七八年的绿豆不建议吃。建议食用新鲜的绿豆为好。如果保存绿豆时没有储存好，可能会导致发霉、长虫、变质，而绿豆发霉的话可能会产生一些有毒的物质，吃了对身体不好。七八年的绿豆还能吃吗一般豆类食···