纯全麦面粉可以做包子，用纯全麦粉做出的包子会呈暗黄色，且口感香甜，有浓浓的麦香味。纯全麦粉做包子与普通面粉一样需要加入酵母水发酵，再将切好的馅放在擀好的面皮上面，最后将其捏成形就可以放入蒸笼···

没有篜的包子建议放在冰箱保存，将包子放冷鲜袋后封口，放入冰箱即可。注意不能将包子放入冷冻室，冷冻之后的包子会失去膨胀力，会影响口感和营养价值，包子建议蒸熟冷却后再保存。没有篜的包子建议放进冰···

一般来说包子像小笼包那般大小时，蒸制10分钟就可以蒸熟。若包子比较大，可能需要蒸制15～20分钟左右才能彻底蒸熟。而蒸包子过程中很容易出现粘底的情况，可以提前在锅底放一块湿布来解决。蒸包子的时间···

自己做的包子没有外面买的白，有可能是因为外面包子店使用了增白剂。或者是和制作的面粉有关，因为包子店都是使用馒头粉、高筋粉等专门制作包子的面粉。还可能与发酵步骤有关，建议自己做包子的时候一···

包子一般发面需要1～2小时，但是发酵的时间会根据酵母量和温度改变，将面团放在温暖的环境下就可以加快发酵的时间。发酵面团时可以用温水搅拌，再将面团放入烤箱加热就能加快发酵时间，但是酵母粉要按照比···

冬天天气冷包子发不起是因为温度低，可以在面团外表覆盖一层保鲜膜，这样就可以帮助面团发酵。如果包子已经无法发酵，可以加入泡打粉搅拌后放入烤箱内进行加热。还可以把面团放在阳台或者开暖气的室内···

过年吃包子寓意着团团圆圆，因为包子的形状是圆形。我国很多地方都有过年吃包子的习俗，例如江苏盐城射阳县每年过年一定会吃包子，并且有的地方只要进入腊月，便会开始蒸包子，且一次会蒸很多。过年吃包子···

冬天做包子可用温水和面、添加白糖、蒸锅发面等措施加快发酵速度，用温水融化酵母，30°左右的温水和面发酵更快，在和面的温水中添加白糖，发酵更快且包子更美味，把和好的面团放在热水锅中发酵，面团呈···

蒸出来的包子塌了与制作过程中的和面、发酵和火候有关，和面使用筋力不足的面粉，揉搓不均匀导致面筋撑不住发酵气体而塌陷，发酵时间过长或酵母添加过多，也容易塌陷，在锅中蒸的时候火太大也会塌陷产生皱···

烤箱是可以烤生包子的，首先需要用温水将酵母泡开，用酵母水将酵母揉成面团，将发酵好的面团擀成圆形，放入瘦肉或豆沙等食材，烤箱里面刷一层食用油，再刷一层蛋液，等待烤箱加热160℃左右，将生包子放进去烤半···

包子增白需要从面粉原料、添加的水质、配方工艺这几个方面来解决。制作包子要选择加工精细、无杂质的优质面粉，控制水量、水量，根据面粉的品质来控制和面时压面次数、醒发湿度、面团的酸碱度，这些工···

蒸熟的包子可能会因为制作包子的面粉质量差、压面次数过多、蒸制的时间过长而出现粘牙现象。制作包子的面粉受潮结块、存放时间过长会使包子粘牙，压面次数过多、蒸制的时间过长容易破坏面团中的面···

面粉和水和成面团醒发后，揪成若干小面团并擀包子皮，再把搅拌好的肉泥放在包子皮上收边捏好，最后放入蒸锅内蒸30分钟，美味的猪肉白菜包就完成了。猪肉包菜包的制作方法准备食材：面粉、白菜、猪肉、盐、···

蒸包子时可以用膨松剂。膨松剂是一种食品添加剂，主要的作用是让面食在蒸的过程中产生一股气体，面食就会变得蓬松软化，但不要加入过多，同时蒸熟后也不要立即揭开锅盖，以防止出现变软的现象。蒸包子能用···

包子蒸出来不起可能是因为发酵粉不够多，包子就需要很长的时间才能发起来。并且在蒸制包子的过程中，需要控制好蒸笼的的温度，还要设置好时间，发面时应按照一定的比例加水，以防止面团太干。包子蒸出来不···

蒸包子能用电饭锅蒸电饭锅可以用来蒸包子，但蒸的数量有限，一次最多只能蒸两到三个。电饭锅有个蒸板，在锅里加水，上面放包子，等水蒸汽上来了一样可以把包子蒸熟，但建议使用蒸笼蒸包子，因为蒸笼比较方便，受···

蒸包子可以先大火再小火蒸包子刚开始的时候需要用大火把水烧开，让里面有足够的水蒸汽包子才能被蒸熟，等包子蒸得差不多时再把火调小，让它慢慢再蒸一段时间，蒸包子的时间不能太长，否则蒸出来的包子会遇···

蒸包子用冷水热水都可以蒸包子用冷水还是热水可以根据面团的发酵程度来决定，如果是已经完全发酵好的面团就用热水蒸，没有完全发酵好的面团就用冷水让它继续醒醒，用冷水蒸的包子需要时间更长一些，冷水···

蒸包子不粘笼布的方法想要蒸包子不粘笼布，可以在蒸包子前把笼布用水完全浸湿，再把笼布垫在蒸笼上，这样包子就不会粘了，还可以在笼布上涂抹一层食用油，这样不仅不会粘笼布还会让蒸出来的包子更香。···

蒸包子最好不放在盘子里蒸蒸包子时放在盘子，会因为盘子不透气，蒸出来的包子表面是熟的，底下还是生的，并且蒸笼的温度过高，用盘子会不太安全。蒸包子最好用笼布或者直接刷油后放在笼板上蒸，这样能让包子···