在煮虾的时候一般来说是用开水下锅的，最好不要用冷水，否则这样会容易出现腥味的，同时也会影响虾子肉质的口感，主要将虾子洗干净后，在锅中烧开水，加入葱段，辣椒，花椒，八角和一勺盐，之后放入虾待变色就捞起来···

乌龙茶不建议直接用开水泡，需要先将泡茶的杯子或者茶壶预热，能使茶叶舒展开，滋味更佳。在杯子中放入茶叶，需要先加入开水洗茶，去除茶叶的苦涩味，使第二泡的茶水更佳香醇。泡乌龙茶最好用紫砂壶，能使茶水···

开水煮饭亚硝酸盐含量高，不利于身体健康，用温水煮饭为佳。开水煮饭还会使米饭爆开，口感变差，因此可以用开水煮粥，最好不要用开水蒸米饭。反复烧开的水及阴阳水不适合饮用，不利于身体健康，最好将开水放凉···

在用开水消毒碗筷的时候，主要是注意水的温度和时间变化，一般温度是不能低的，而且时间至少维持在15分钟以上，这样才能得到消毒的效果，或者先将锅中的水烧至沸腾，将碗筷放入锅中，待自然冷却后就可以取出。···

青霉导致筷子发霉后，用开水煮过处理可以继续使用。但是最好不要继续使用发霉的筷子，因为含有引起肠胃系统疾病的大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌，以及容易诱发肝癌的黄曲霉素。青霉引起筷子发霉还能用···

酵母不能用开水冲酵母属于菌类物质，经过高温后酵母会失去活性，起不到发酵食物的作用了，所以酵母不能用开水冲。另外发酵温度过高也会出现同样的问题，酵母的最佳发酵温度在30度到40度之间，高于这个温度···