馒头在冰箱冷藏可以放七天，馒头在冰箱中的冷藏温度一般为5到15度，低温环境会使馒头变硬，从而减少细菌滋生，延缓变质的时间。馒头在冷藏前最好晾凉，以免产生水蒸气，加重冷藏负担。要想长期的储存馒头，还···

夏天馒头常温下可以放一天，馒头由面粉加入发酵粉后发酵做成，馒头含有酵母菌，酵母菌在夏天会大肆繁殖，会滋生大量的细菌，食用后不利于健康。夏天馒头常温下可以放一天馒头在夏天常温环境下只能放一天，馒···

啤酒不能发面做包子和馒头，只能缩短发酵时间。在和面的时候放点啤酒和白糖进去，10分钟左右就能快速发酵，蒸出来的包子和馒头会特别松软。当面团发酵好以后，需要放在案板上揉一下，将内部的空气排出来，这···

想要做出的红龙果馒头不变色，需要将果肉捣碎，和面粉、酵母水一起搅拌均匀，揉成面团。然后再准备适量的白面，加入白糖和酵母水揉成团，醒1个小时后，做成蘑菇状。将火龙果的面团撵薄后，压成圆形，放在做好的···

过期牛奶不建议用来发面蒸馒头，过期后其中的成分会发生变化，营养也会流失，用来蒸馒头会影响馒头的口感，还对健康不利。过期的牛奶可以用来擦拭木地板，牛奶中含有乳酸，是一种天然的去污剂，用水稀释牛奶擦···

馒头在冰箱里冷冻超过三个月，会变得十分干硬，所以不建议继续食用。还没蒸过的馒头需要先在锅中蒸熟，晾凉后再放进冰箱，防止面团走形。若蒸的馒头数量不多，两三天内就能食用完，可以用保鲜膜包好，放进冷藏···

馒头发霉了即便去掉表皮也不能吃，因为这种馒头已经滋生了大量细菌，即便是撕掉表皮，其内部仍然可能存在肉眼不可见的细菌。并且发霉的馒头营养物质会大量流失，口感较差，它的营养价值和食用价值都非常低···

将酵母粉兑入温水并搅匀，倒入全麦面粉再加入少量温水揉成面团，之后将面团置于温暖环境内醒发3分钟，揉搓至蜂窝消失后，再加少量面粉揉匀。最后将面团分成若干等份小面团并揉成馒头状，醒发3～5分钟后，放入···

小苏打可以发面蒸馒头，把小苏打融水拌入面中，加热后会分解成碳酸钠和二氧化碳，气体会将面变得松软，可以使蒸出来的馒头更加蓬松香甜。小苏打是碱性物质，用量过多就会产生碱味，色泽发黄，在小苏打中加入适···

馒头褐变主要与微生物入侵有关，需定期的打扫室内的环境，防止细菌感染馒头，还需要定期的清洗蒸屉，脚推架等。在复蒸时可以在馒头的表面拍一层苏打水，不宜过多以免影响口感。做好的馒头可以用保鲜膜包好···

馒头冷冻不会使其表面产生黄曲霉素，而且由于冷冻室内的温度非常低，还可以抑制黄曲霉素的生长。当馒头吃不完需要保存时，建议不要放置在冷藏室，不仅容易导致馒头发硬，口感变差，还容易滋生细菌。馒头冷冻···

馒头能放冰箱保鲜，将蒸煮的新鲜馒头放入冰箱冷藏保存时，一般可以保鲜7天，且1个月内不会变质。如果是将新鲜的馒头放入冰箱冷冻层保存，馒头的保质期可以得到延长，通常可以保存2～3个月。馒头能放冰箱保鲜···

馒头发霉了蒸一下之后也不能吃，因为发霉的馒头会滋生大量细菌，继续食用会对人体健康造成影响。并且馒头在发霉之后，其营养物质会大量流失，食用口感也会变差，食用价值和营养价值都会大大降低。不建议吃···

蒸馒头一般蒸15～20分钟就足够，如果是一层馒头就蒸15分钟，多一层馒头就要加五分钟的时间，但是总时长不能超过30分钟，否则馒头不仅不好吃，而且还会失去弹性和嚼劲。蒸馒头一般蒸15～20分钟蒸馒头一般···

馒头有霉点之后是不能食用的，霉菌产生的毒素容易导致食物中毒，如黄曲霉就具有肝毒性，是公认的致癌物质。挖掉霉点也是不能吃的，毒素是会扩散的，即使馒头放在冰箱也很容易扩散，建议尽量一次性少买一些。···

白酒无法发面粉做馒头，因为白酒在倒入面粉之后会挥发酒精，不能产生气体来进行发酵。建议发酵的时候还是用酵母粉比较好，而且也可以用啤酒和米酒代替酵母粉。发面的原理就是通过气体使面团膨胀，且在发···

一般来说1～2两这种个头偏小的馒头，需要在水烧开后蒸制10～20分钟。而3～4两的大馒头想要彻底蒸熟，通常在水烧开之后蒸制30分钟以上。但是需要注意不同的蒸制工具会影响蒸制的时间，若使用高压锅蒸制，只···

想要延长馒头保存时间，可以将馒头晾凉之后放入保鲜袋内，装入冰箱的冷藏室保存。也可以将馒头晾凉之后放入冰箱冷冻室保存，但是要把袋子内的空气排空。还可以把馒头放入微波炉中加热，蒸干水分之后的馒···

米酒水可以发酵馒头，米酒水内含有的酒曲可以进行发酵，而且制作出来的馒头不仅柔软蓬松，还带有一股酒香。不过米酒水发馒头的时间比较慢，因此最好选择新鲜的米酒水进行发酵，同时制作的比例要严格按照规···

保存热馒头需要先放凉，之后用干净的保鲜袋装好馒头，同时将袋口密封。最后把馒头放入冰箱的冷冻室内保存，在冰箱一直运行的情况下，可以将馒头保存一个月不变质。冰箱保存馒头的方法1、蒸好的热馒头放···