母蟹和公蟹相比，母蟹蟹黄多。公蟹是没有蟹黄的，只有蟹膏。蟹黄是螃蟹未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有，如果喜欢吃蟹黄的话，建议选择母蟹来食用。怎么挑选母蟹掂重量。螃蟹要沉，越压手说明蟹肉越饱···

蟹黄一般指的是母螃蟹。蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺，还有一些组织液成分和部分未排出的卵细胞，公螃蟹体内的蟹膏主要为性腺和副性腺，还有一些脂肪和消化腺成分，虽然看起来有一些黄色，但不是蟹黄。···

蟹黄汤包是江苏的特产，也是江苏传统小吃，中华名点，流传百年，尤以靖江蟹黄汤包最为出名，其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作绝、形态美、吃法奇，轻咬一口，汤汁四溢，醇厚的香气在鼻尖萦绕。蟹黄汤包蟹黄汤包的制···

蒸螃蟹的时候蟹黄流出来可能是因为，螃蟹不新鲜，如果螃蟹不新鲜，蒸的时候是有可能会出现蟹黄流出来的现象，而且多为淡淡的蟹黄汁液。螃蟹，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分···

蟹黄蒸出来不凝固可能的原因是：一、蒸的时间太短，螃蟹还没有完全蒸熟，二、螃蟹在蒸前已经死亡了一段时间，变质了，三、螃蟹未完全发育成熟。不凝固的蟹黄不建议食用，以免导致出现身体不适。蟹黄蒸出来不···

一般是因为没有将大闸蟹腹部朝上摆放。蒸大闸蟹，应该冷水下锅蒸，并将大闸蟹用麻绳绑好，腹部朝上摆放，这样不仅可以防止大闸蟹掉腿或裂开，还可以防止蟹黄流出。大闸蟹蒸的时候蟹黄出来了怎么回事在上锅···

梭子蟹也是有蟹黄的，但是它的蟹黄只出现在成熟期的母蟹身上，发育未完成的母蟹或者是公蟹身上都是没有蟹黄的。梭子蟹蟹黄的位置也是很好找的，它位于梭子蟹的腹部。梭子蟹有些地方俗称梭子蟹为&ldquo···

公螃蟹没有蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，含有未排出体外的卵细胞，母螃蟹才有。公螃蟹里也有黄色的东西，但那是肝胰腺。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子，精囊的精液与器官的集合即为···

梭子蟹黄是黑色的，可能有以下原因，第一，加热时间不够，梭子蟹没有完全被蒸熟，第二，可能是蟹胃膨胀后的黑色胶状物看起来比较多，第三，母梭子蟹处于待产状态，交配后产生的黑色物质。梭子蟹黄是黑色的是怎么回···

梭子蟹黄是绿色是因为梭子蟹的体内产生了组胺，引起蟹肉变绿。一般情况下，当梭子蟹将死或已死的时候，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，这种物质具有一定毒性，建议最好不要继续食用。梭子蟹黄是绿色怎么回···

母蟹是蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，含有未排出体外的卵细胞，蟹黄不在公蟹身上，公蟹的是蟹膏，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。母蟹是蟹黄还是蟹膏螃蟹属软甲纲，十···

蟹蒸出来蟹黄变黑了是因为加热的时间较短，需要继续放入锅中进行蒸煮，也可能是螃蟹排出的蟹卵仍在体内，所以成为了蟹黄的一部分，另外蟹黄变黑的部分可能是螃蟹的胃部，其中会含有黑色的胶状物。蟹蒸出来···

蟹黄发黑了不能吃，蟹黄在煮熟后都会呈现出黄色，出现黑色一般已经发生变质，是不能食用的，螃蟹性寒，而且容易引发过敏，不适合孕妇、过敏体质人群食用，另外螃蟹不能和柿子一起食用，容易出现消化不良的情况。···

蟹屎是螃蟹食物消化后产生的残渣，多存在于螃蟹的肠道中，颜色较深，微微发黑，蟹黄在螃蟹的背部，多为新鲜的橙黄色，只要用心观察，二者很好区分。螃蟹的蟹肠和蟹心不能食用，会对人体产生危害，建议在食用前清理···

蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，而虾黄是成熟母虾中的卵子。蟹黄含有丰富的胶原蛋白，比虾黄的营养价值要高。蟹黄的细菌较少，适量食用可以补充人体所需的营养物质，而虾黄生长环境不稳定，不建议食用被感染的···

蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺，其成分和蟹卵基本一致，但并不是螃蟹的卵。蟹黄中含有部分未排除体外的卵细胞，还有一些螃蟹的其他物质。蟹黄富含蛋白质、磷脂，营养丰富，食用能提高人体的免疫力，对身体···

蟹膏是雄蟹精液与器官的集合，蒸熟后的蟹膏呈半透明状，含有较粘的胶质，适量的食用能促进人的新陈代谢，保持肌肤的弹性。蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，味道鲜美，能做成多种美食，营养价值高，适量食用能提高人体···

蟹黄在母蟹中才有，是螃蟹的卵巢和消化腺，呈橘黄色，吃起来有一种沙沙的颗粒感，味道十分鲜美。蟹膏在公蟹中才有，是公蟹精液与器官的集合，呈白粘状，蒸熟后是半透明状，口感细腻、绵密，入口后需要细细的品味。···

蟹黄在母蟹腹部的地方，成熟母蟹的蟹黄呈橘黄色，是母蟹身体的卵巢和消化腺。蟹黄含有丰富的胶原蛋白和微量元素，可以提升人体的免疫力，也有清热解毒的作用。但蟹黄有较高的油脂，不建议高血压患者食用。···

蟹黄中含有大量的胶原蛋白和微量元素，女人食用可以促进皮肤的新陈代谢、抗衰老。蟹黄中的蛋白质和钙是人体中需要的营养成份，可以提高人体的免疫力，适量食用可以起到一定的滋补作用，还能清热解毒。1···