等量的酸奶比牛奶含钙量略高。在酸奶的发酵过程中，乳酸菌将牛奶的乳糖分解成乳酸，降低乳糖含量，但会保留其他营养物质，所以酸奶仍有补钙效果。此外，乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质促进了人体对钙的吸···