皮蛋又被称为松花蛋，它的味道偏咸，口感鲜嫩细致，是许多国人喜爱的美食。皮蛋传到国外之后，也被国外的很多民众喜爱。那么，皮蛋发黄能吃吗?一些人在吃皮蛋时，会发现皮蛋的蛋白变成了黄色，就怀疑皮蛋变质···