不高，不同品牌的蚝油，用的生产工艺、配方不一样，含碘量也不一样，但含碘量不会超标。蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一。蚝油蚝油味道鲜美、···

蚝油的用法一般是在炒、焖、炖菜时将它倒入锅中翻炒、搅拌均匀，通常是在菜肴快出锅时加蚝油。也可以在烹饪菜肴之前将它倒入切好的肉中搅拌均匀，这样能去除肉的腥味并让它更入味。蚝油的用法蚝油需···

一般情况下，耗油作为售卖的食品时其保质期为2年。但是不同厂家的制造工艺不同，所以不同品牌的耗油保质期也会有所不同。而开封后的耗油通常是常温下保存，一般建议在3个月内食用完为好。蚝油保质期多···

蚝油最主要的成分是牡蛎汁，即耗油，是由牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料和食品添加剂制作而成的，素有“海底牛奶”···

蚝油可以用海鲜酱油、生抽、老抽代替。蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁、黏稠适度、营养价值高，是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主···

喝蚝油是指和好呦的意思，属于网络用语，多用于委婉表达的自己的请求和好的意思，一般多用于男女朋友、闺蜜等关系比较亲近的人，许多网络词汇都是通过谐音来转化意思的，例如耗子尾汁、玉女无瓜等等。喝蚝···

蚝油发霉了不能吃。耗油发霉后会产生大量的有害物质，食用后会影响身体健康。耗油打开后要尽快使用，避免高温，温度过高会加速变质。耗油切勿和辛辣、甜、酸调料一同使用，避免掩盖耗油的鲜味。蚝油发霉···

蚝油变稀是否可以吃要看情况，如果蚝油仅仅是变稀，但是色泽、味道没有发生变化，也没有霉菌生成，则可以继续吃。如果蚝油变稀的同时伴有异味、颜色异常、长霉斑等异常现象，最好不要继续吃，以免引起身体不···

蚝油变成水状不建议继续食用，这时的耗油已经发生变质。厂家在生产过程中，加入了部分防腐剂，可以避免蚝油在使用时被污染。想要开封后的蚝油保持原有的粘稠度，可以放在冰箱的冷藏室中保存。蚝油变成水···

蚝油长毛了不建议继续食用，若是长期将蚝油放置温度较高的地方保存，很容易发生变质，可以放进冰箱冷藏保存。未开封的蚝油保质期在一年至两年不等，开封后的蚝油放在冰箱冷藏，可以保存3～6个月。蚝油长毛了···

蚝油变稀了还能继续食用，若是想耗油开封后，依然保持粘稠性，可以放进冰箱冷藏保存。蚝油是因变性淀粉和小麦粉的性质，决定粘稠性。蚝油打开后，会与空气接触，将小麦粉和变性淀粉分解为麦芽糖，释放出水分，才···

蚝油和辛辣调料相克，因为辛辣调料会将蚝油的味道覆盖，蚝油的鲜度也会受到影响。此外蚝油还和山楂片相克，因为蚝油中大量的锌元素会和山楂片的多种植物酸反应，人体对锌元素的吸收会受到影响。蚝油相克···

蚝油吃多了会引起痛风，因为蚝油是一种高嘌呤的调味品，吃多了会引起关节疼痛。蚝油内含有很多糖类，建议有糖尿病的人少吃蚝油，以免升高体内的血糖。蚝油是一种海鲜类调味品，吃太多蚝油可能会引发过敏症···

炒菜的时候添加适量蚝油，它可以掩盖食物的腥味，还能起到调鲜的效果，并且蚝油相对酱油等调味料的盐含量要高，一般炒菜加蚝油后，不需要再添加盐等调味料了，蚝油也可以帮助肠胃消化食物，增加食物的营养价值···

起锅烧水加入一点油和盐略微搅匀，再往锅内放入生菜焯水片刻，生菜变色后捞出滤干水分装盘。之后起锅烧油倒入大蒜炒出香味，再倒入调好的酱汁烧开煮沸1分钟。最后将烧好的酱汁淋在生菜上，美味的蚝油生···

耗油是一种营养价值很高的调味品，经常将其放在菜里面去不仅能提升食材的鲜味，里面含富含大量的蛋白质物质，这样能补充人体所需的营养物质，增加人体抵抗力，同时还能预防各种疾病的产生。蚝油的作用与禁···

蚝油发霉吃了后，不适症状不严重的情况下，建议多喝水稀释肠胃内的蚝油，或者是进行催吐。出现急性呕吐、食物中毒等症状时，建议前往医院洗胃和其它相关治疗。需要知道蚝油发霉是因为霉菌感染，食用后轻则···

蚝油发霉了加热不能吃，因为蚝油发霉主要是因为霉菌感染，食用后轻则引起肠胃不适，重则导致食物中毒。而加热发霉的蚝油会导致蚝油发酵进程加快，里面的霉菌数量也会大大增加。蚝油发霉了加热不能吃蚝油···

蚝油变质不能吃蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料，一般情况下变质的耗油是不宜食用的，由于过期或者变质的蚝油会滋生细菌，大肠杆菌等都会超标，食用少量可能引起恶心、呕吐、发热等症状。食用较多会引起腹···

蚝油要放在冰箱内，因为冰箱内的环境温度较低，可以减缓蚝油变质、发酵的进程。打开的蚝油建议在2～3个月使用完，每次使用完蚝油要及时盖上盖子，以免空气中的水分进入蚝油中导致粘稠度降低，同时要放在阴凉···