自热火锅下层可以加热水也可以加冷水，但一般情况下，用冷水就可以了。自热火锅的加热包是由焦炭粉、活性炭等成分组成，遇水便可升温沸腾，无论是冷水还是热水都是可以的，不过为了避免烫伤最好还是加冷水···

现包饺子建议开水上锅更为恰当，因为现包饺子无论是馅料或饺子皮都比较新鲜，开水上锅蒸饺子会快速煮熟，可以锁住鲜味，让饺子的口感更好，尤其是荤馅饺子。蒸饺大概蒸10-15分钟即可。蒸饺开水上锅还是冷···

煮胡豆最好是冷水下锅熬煮，因为冷水下锅可以让胡豆更均匀的被加热，而且还能让它的外皮更容易被煮烂，这样煮出来的胡豆的口感会更好。通常情况下将胡豆放入锅中加热十五分钟左右就能将它煮熟了。煮胡···

干面藕用冷水。干面藕用流水冲洗一遍，加没锅面藕的冷水，放上重物压住面藕，可使其快速吸收水份，浸泡约一小时即可。将泡发的面藕捞出沥干水份，根据自己喜爱的口味，调配佐料拌匀即可。干面藕用热水泡还是···

竹笋建议用开水焯水，然后再用凉水过一遍。新鲜的竹笋一般要口感脆才好吃，而刚经过沸水煮的竹笋会比较软一些，口感差一些，但是再用冷水浸泡半小时左右，就会变得更加脆爽，吃起来口感更好。竹笋先开水焯还···

煮海虹是冷水下锅相对较好。在冷水比在热水中加热得更快而且受热更均匀，因为直接下到热水里会使海鲜的表皮迅速烫热，使蛋白质变性，等海虹内部熟透时，表皮早已熟过头，从而导致营养成分的流失。煮海虹冷···

用冷水泡脚可以使脚部受到刺激，引起大脑兴奋，一定程度上改善头痛的症状。但是不建议经常用凉水泡脚，因为冷水泡脚不利于血液循环，也不利于清除脚部的病原微生物和污垢，而且对缓解脚部疲劳毫无效果。不···

冷水蒸包子20分钟够。冷水蒸包子的蒸煮时间和所包的馅料有关，素馅包子一般蒸15分钟左右，肉馅包子一般蒸20分钟左右。包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。蒸包子···

蒸螃蟹建议用冷水蒸，冷水蒸新鲜的螃蟹，可以将螃蟹的鲜味锁住，并且避免蟹脚脱落。冷水蒸冰冻的螃蟹，可以让螃蟹受热均匀，避免外熟内生现象的出现。但如果想要吃母蟹的蟹黄，建议用开水蒸母蟹。蒸螃蟹建议···

蒸鸡蛋建议开水蒸，开水蒸鸡蛋可以让鸡蛋变熟的速度加快，也可以去除鸡蛋的腥味，让蒸鸡蛋更加鲜美可口。蒸鸡蛋时，建议将鸡蛋盖起来，以免锅盖凝聚的小水滴滴进鸡蛋里，让蒸鸡蛋变成蜂窝状态。蒸鸡蛋建议开···

河蟹建议用冷水蒸，冷水蒸新鲜的河蟹可以锁住鲜味，避免味道流失，也可以防止蟹腿脱落，保持河蟹的完整性。冷水蒸冰冻的河蟹可以让它慢慢解冻，使其受热均匀，避免外熟内生。但蒸母河蟹时，建议用开水蒸。河蟹···

蒸多宝鱼建议开水蒸，开水蒸多宝鱼可以让它的鱼肉更细嫩，也可以去除鱼腥味，还可以加快蒸熟时间，和避免营养物质流失。蒸多宝鱼之前，需要将其清洗到不含血水，并在其表面划花刀，然后腌制，最后下锅。蒸多宝鱼···

螃蟹要用冷水蒸，这样能使螃蟹彻底蒸熟，蒸螃蟹时将螃蟹绑好可以防止其肢体脱落。螃蟹能促进伤口愈合，适合跌打损伤患者食用，螃蟹不适合过敏体质及体质虚寒的人，不宜和柿子、茶水同食。螃蟹开水蒸还是冷···

红烧肉焯水是需要使用冷水的，而不能使用热水，因为使用冷水焯水可以帮助肉块更好的定型，也可以帮助肉中的血水顺利流出，同时在制作五花肉时，需要使用小火慢炖，让肉块可以吸收足够的汁水，让口感更加丰富。···

夏天酵母可以用温水或冷水都可以，用温水可以让酵母更快发酵，冷水也可以让酵母发酵，但是速度会相对慢一点。而平时使用酵母要注意查看其保质期，因为过期的酵母活性会大大降低，使用过期的酵母可能会出现···

煮奶瓶要冷水放，把奶瓶的奶嘴和盖子去掉并放入冷水内，水烧开五分钟后放入奶嘴和盖子并盖锅煮5分钟即可。需要注意奶嘴和盖子不能放入锅内煮太长时间，否则会因为高温而软化变形。煮奶瓶是冷水放煮奶···

开水和冷水混合在一起不可以饮用，开水经过了高温处理，矿物质丰富，而冷水未经过处理，含有大量的微生物和细菌。两者混合在一起会污染水质，降低对营养物质的吸收，水里的细菌进入体内后，还可能会出现腹泻的···

空心菜需要焯水，能够去除菜叶上的农药残留，或是附着的虫卵，还能有效的防止空心菜被炒黑。焯水后要立即放进冷水里，冷水盖过菜叶，过冷水能降低温度，使空心菜保持青绿，炒出来的菜色青翠爽口，口感也会更好。···

煮鹅蛋建议用冷水下锅，受热比较均匀，若是直接用热水煮鹅蛋，容易出现破壳现象。煮时可将冷水完全没过鹅蛋，大约煮10分钟左右即可。鹅蛋属于温性食物，营养价值比较高，适量食用可以提高记忆力，但不宜过多食···

冷水泡茶与传统的热水泡茶相比，它可以水解出更多的茶多酚，且风味相对来说更独特。而冷水泡茶作为一种逐渐风行的泡茶方式，非常适合忙碌的上班族，这种泡茶方式既可以解渴，操作流程也更加简单，且耗时较短···