用压面机做面条，和面时一般放40%左右的液体。虽然这样面团会比较干，但后续会更好操作。擀压面皮或制作面条时，如有粘连可加面粉。如果和面时液体量控制好了，不撒干粉也能行。压面条机做面条的配方面···

清洗面条机时，先将面条机反过来，可以清楚的看到空隙间残留的面团残渣，准备一根毛衣针，将面条机缝隙里面的面团残渣扎碎。接着用潮湿的布将内部的面粉擦干净，面条机摆正，在桌面上轻磕，碎屑就会掉出来，最后···

面条机在使用时，先将面粉倒入拌面机内，加入适量水，把面和水搅拌呈颗粒状。接着用手轮进行调整轧辊间隙，调紧或放松手轮的多少，都要耐心把握。再把拌好的面粉放入面斗内，开机运转，面条压好后要及时关掉电···