一个煎好的荷包蛋热量约为200大卡，而一个水煮荷包蛋热量约为150大卡。由于煎荷包蛋在制作过程中会用到油、盐以及其他一些调料品，所以会使其热量增加。荷包蛋的热量荷包蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪···

煮荷包蛋总是散开的原因：一是由于鸡蛋可能不新鲜，二也是制作上缺乏一些技巧。荷包蛋想要煮不散，最重要的是热水下锅，因为热水有助于鸡蛋成型，而且要注意鸡蛋不要直接打入锅中，煮的过程要用小火。荷包蛋···

想要煎荷包蛋不散，可以将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右，再敲开蛋壳连蛋清带蛋黄放进锅中，这样可以得到一个完整的荷包蛋，并且不会糊锅底。煎蛋时，如果蛋白部分已变硬，可加入适量热水，用文火煎至···

每100克荷包蛋所含的热量大约是199大卡，属于热量适中的食物。每100克荷包蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。荷包蛋热量荷包蛋，是一种常见的家常菜。制作···

技巧一：鸡蛋应当在水开并关火后打到锅里。最好不要在水封腾且还开着火的时候下鸡蛋，因为在这种情况下的鸡蛋特别容易被冲散。技巧二：鸡蛋打下锅后应该焖几分钟，再开小火煮熟。荷包蛋荷包蛋，是一种常见···

水开后把火关到最小，让水面平静不翻滚，再把蛋打进去。也可以在水烧开后，把蛋打在装有凉水的碗里，然后将蛋倒进锅里。最好小锅深水，尽量让蛋入锅后不与锅底接触，可使蛋黄、蛋白包裹得更紧。水面平静不翻···

可以将生鸡蛋放入开水中浸泡1分钟，这样处理后煮的荷包蛋不会散，鸡蛋敲开壳后放入锅内，盖上锅盖1分钟，可以保持形状不散，或者在锅里烧开水，沿着锅壁放入鸡蛋，这样做出来的荷包蛋形状非常漂亮。鸡蛋吃法水···

煎荷包蛋时油爆的厉害，可能是油温太高或者火候太大造成的。鸡蛋含有水分，将温度低的鸡蛋倒入油温高的油锅当中，鸡蛋中的水分会直接“蒸发”。在水分蒸发过程中，油会随着蒸汽&ldquo···

当锅里开始冒泡时，就把鸡蛋打进去，等鸡蛋稍微定型后再放入方便面和其他材料。荷包蛋流传过很久，是从外观得来。具体年代也已失传了，传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上···

不建议吃。半生不熟的生鸡蛋含有抗蛋白酶，可能会影响人体对蛋白的吸收。最重要的是，生鸡蛋里可能会含有一些病菌和寄生虫。流黄的鸡蛋很可能会因为未熟透导致细菌或寄生虫残留，所以蛋黄还是液态的荷···

长寿面的含义非常时刻，它代表着长命百岁的意思，而长寿面加荷包蛋，寓意着希望家庭能团结起来，其实最初长寿面是加鸭蛋的，代表着预祝远行人乘风破浪、一路平安，后来变成荷包蛋，代表着对满周岁的人美好祝愿···

往平底锅内倒入色拉油烧至微热后，把鸡蛋打入锅内，蛋黄底面凝固后进行翻至另一面，等鸡蛋成形后即可出锅装盘食用。荷包蛋的做法准备食材：鸡蛋、色拉油、番茄酱1、平底锅内倒入色拉油烧至微热。2、把鸡···

制作荷包蛋首先需要准备新鲜鸡蛋，将鸡蛋打进勺子小火煮3分钟，等鸡蛋外层变白之后，倒入锅中煮1分钟就可以了，荷包蛋营养价值高，含有人体需要的多种矿物质，对人体肝脏、神经系统均有利。荷包蛋制作的窍门···