鸡蛋清是胶体。因为鸡蛋清会产生丁达尔现象。在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散质，另一种连续质。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1—100nm之间的分散质是···

鸡蛋清很稀是坏了，这是鸡蛋变质的现象，新鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，表面会有一层霜状粉末，气孔比较大，蛋壳呈粉红色或是洁白色的，随着时间的推移蛋壳表面的粉霜脱落，变得越来越光滑。鸡蛋清很稀是不是坏了粘···

用鸡蛋清敷脸时，可以将鸡蛋清和蜂蜜混合均匀，调成糊状，然后涂抹在脸上，二十分钟后清洗，或者将酸奶和一半鸡蛋清混合后，敷在面上，十五分钟清洗，还可以将鸡蛋清和柠檬汁混合后敷脸，十五分钟后去除即可。鸡蛋···

蛋清发黄可能是因为鸡蛋受到激烈震荡引起的蛋黄膜破裂，从而造成散黄的现象，蛋清看起来就像发黄一样，这样的鸡蛋没有坏，可以食用。若是是因为细菌、霉菌通过蛋壳侵入鸡蛋的内部，造成的鸡蛋散黄，这样的鸡···