稻谷是经过砻谷、谷糙分离、碾白、抛光几个步骤变成米的。稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类···

稻谷出大米主要包括出糙率和精米率，出糙率大概为72%~82%，即100斤稻谷出72~82斤糙米，精米率大概为65%~74%，即100斤稻谷出65~74斤精米。稻谷指的是没有去除稻壳的子实。100斤稻谷···

稻谷要过筛晾晒后在干燥低温处保存才不会生虫。稻谷中的杂质颗粒水分大且容易吸湿，容易导致发霉长虫，需要去除这些杂质。晾晒既能蒸发掉稻谷中大量的水气，又能够帮助消毒杀菌。空气干燥就不容易受潮···

首先要将稻子用过筛或机器去杂的方法去除稻谷中杂质。然后快速将稻谷晾晒或烘干，去除水分。接着将稻谷分堆放入仓库中，利用秋季夜间冷凉和干燥的冷空气，让稻谷迅速降温至10度以下，最后用塑料薄膜将谷···