意大利面是选用杜兰小麦磨制而成的，高密度、高蛋白质、高精度、富有嚼劲的特性使其久煮不烂。意大利面的外观可制作成多种类型，其中复杂的形状会比平常的直身粉更难煮。意大利人与中国人饮食习惯不···