春笋是人们比较喜欢吃的一种新鲜竹笋，往往春笋中营养成分比较多，而且春笋是春季新生的竹笋，所以会非常的新鲜，人们采食这个时候的竹笋也就成了一种习惯，吃春笋也是要注意的，不能盲目食用的，那么春笋吃了···

竹笋肉质鲜嫩、颜色洁白如玉、味美爽口，尤其春笋和冬笋，备受广大市民喜爱，那么春笋吃多了有什么危害呢？春笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸···

首先在进行春笋焯水的时候可以加点盐，其次焯水的时间一定要长一点，大概在五分钟以上，焯好水以后让春笋再浸泡一会儿，这样焯好水的春笋颜色更加鲜绿，苦涩味也被去除，口感也会更好。春笋焯水技巧焯水时间···

首先将春笋中破烂的、粗老的部分切除掉，然后将其切块后放入加盐的沸水中煮2-3分钟，然后捞出备用。晾凉后将其放入菜罐子中用浓度高些的盐水浸泡，然后直接密封罐子，并存放在阴凉通风出保存即可。春笋···

新鲜的春笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯过水后，需要放入到清水当中去浸泡，浸泡的时间不能太短，短的话里面的苦味就不容易去除，需要浸泡大约八个小时左右才可以。春笋焯水后泡多久才能吃···

去除春笋的涩味，可以用开水煮制，先在锅中加清水煮开，然后放入春笋，煮一到两个小时后放到清水中浸泡，这样就去除了春笋的涩味。此外，用盐腌制或者把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除春笋的涩味。怎么去除···

大的春笋，用刀在笋壳先竖着划一条线，不要太深，然后沿着那条线掰开，轻松就去皮了。如果是小的春笋就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，向外侧翻卷直到笋壳掉落。春笋怎么剥皮春笋里含植···

挖春笋前要先寻找青鞭，也就是寻找竹子露出地面的地下茎。然后选好挖笋的时间，选择在二月份以后采挖，土壤松软，比较省事，可以给竹子根部浇热水，等待几分钟以后再挖，这样土地会松软些，自然就会好挖许多了。···

春笋焯水的时间一般在6分钟左右，这个时间通常会随着火候的大小以及厨具类型而变化，一般以竹笋是否变软为标准。春笋焯水是为了除去里面的草酸，避免食用的时候太过苦涩，还能帮助人体吸收钙质。春笋焯···

新鲜的春笋需要过水，因为过水可以去除春笋的涩味以及草酸，还可以软化春笋内的粗纤维，因此焯水后的春笋不仅口感变好，而且营养价值也会更高。煮春笋只需要15分钟，焯煮后要把春笋捞出并沥干水分，再浸泡到···

春笋营养价值丰富，其中含有蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素，其中含有的纤维素可以帮助人体消化，能够促进肠胃蠕动，而且还具有明目、美容养颜的功效。不过春笋属于寒性食物，建议春笋不要和羊肉一起吃，否···