起锅烧油往锅内放入适量冰糖熬出红色后，把处理好的五花肉块放入裹满糖分，再往里面放入葱姜等辅料翻动一分钟，倒入料酒、老抽翻炒1分钟后，加水没过五花肉，大火烧开转小火炖30～60分钟，熬出汤汁后添加适量···

红烧肉不红可以将肉块放入食用油中炒至表面肥肉出油，再倒入酱油继续烧制。也可以熬制出红色的焦糖水之后，与红烧肉一直熬制一段时间。而在烧制红烧肉过程中倒入适量红曲米汁，也可以让红烧肉变红。1···

红烧肉制作需将其洗净放入温水去除血水，用手沥干后，加入大葱、姜片以及大料等调味剂，在锅中加入少量的油，倒入白糖烧制，之后加入酱油、五花肉，最后加入温水，小火慢炖直至五花肉松软即可出锅食用。红烧肉···