芽菜有两层含义，一种是指用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成的菜，一种是指一类蔬菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的幼苗、幼梢，例如黄豆芽、荞麦苗、花生芽苗、蚕豆芽苗、花椒芽苗等。芽菜是什么菜芽···

芽菜顾名思义是没有成熟的蔬菜的嫩芽，是一种新鲜的蔬菜，它可以凉拌食用，也可以炒食，其食用方法较多。而梅干菜属于腌制品，它的吃法只有一种，可以直接食用。1、性质不同芽菜顾名思义是没有成熟的蔬菜的···