腐乳的种类很多，在全国各地均有生产。比较具有代表性的腐乳一般有白腐乳、红腐乳和青腐乳，其中白腐乳以桂林腐乳最具代表性，红腐乳则没有十分出众的产地，而青腐乳也称臭豆腐乳，由安徽人发明主产地在北···

腐乳可以拌饭吃，也可以拌粥吃，还可以与其它食材做成一些特色菜肴食用，如腐乳烧肉、腐乳猪蹄、腐乳烧鸡、腐乳蒜泥空心菜等，不仅口感丰富，而且营养价值高。腐乳怎么吃腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的···

把豆腐放入密封容器，豆腐上下放一层保鲜膜后把盖子盖好，放置四五天左右。混合好调料，让霉好的豆腐在调料粉里打一滚放入容器里，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜即可，时间越久越好吃。腐乳制···

腐乳发酵原理其实就是依靠毛霉、酵母菌、曲霉等微生物进行发酵，再根据不同口味增添红曲霉、米曲霉之后发酵制成的一种食物。腐乳不仅营养价值高，而且根据不同地区的口味，还分为不同种类，有红腐乳、青···

腐乳不可以带上飞机，由于腐乳内有液体，一般由玻璃瓶贮存，因此被拒绝的可能性比较高，最好还是办理托运手续。如果腐乳内没有液体，或者包装是盒装，可以出示给工作人员，有可能会通过，不过飞机上是不能携带液···

腐乳汁是一种发酵调味品，是一种大豆制品，通过霉制产生，腐乳汁中富含多种营养物质，口感美味以外还有着养脾养胃，增助食欲，加强消化等作用，作为一道传统美食，我国各地有着不同风味的腐乳汁。腐乳汁是发酵调···

豆腐乳是一种由大豆制成的豆腐，再经过发酵腌制而成的。其本身就具有大量的高蛋白，经过微生物分解之后，更加利于人体吸收，还能降低血液中的胆固醇。但是豆腐乳是很多材料腌制而成的，含有大量嘌呤，痛风患···