鹌鹑蛋可以连壳食用，壳中含有的碳酸钙能够补充人体所需要的钙质。带壳吃的鹌鹑蛋需清洗干净后再食用，以免将细菌带入人体感染疾病，或者将蛋壳打碎后再食用以免损伤食道，鹌鹑蛋壳补充的钙质有限，可以食···