土豆是块茎的部分，属于地下变态茎的一种，其茎部在幼嫩时是绿色的，慢慢适应了土壤环境，开始生长发育，失去了原本的颜色，土豆的块茎食用价值高，是重要的粮食作物，有的地区视它为主食，生活中比较常见。土豆土···

番薯是块根。番薯是地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种、土壤不同而异。块根由营养繁殖的植株不定根或实生苗侧根膨大形成，番薯、何首乌的块根都属此类。番薯番薯···