慈姑是茨菇的别称，两个称呼实际上指的是同一种植物。茨菇是一种多年生的沼泽草本，其球茎部分可以作为天然蔬菜食用，茨菇富含淀粉、蛋白质和多种维生素以及微量元素，目前已实现人工栽培。慈姑和茨菇的···

荸荠叶片退化，而慈姑叶片像箭头，荸荠成熟后呈深栗壳钯或枣红色，与栗子相似，而慈姑成熟后呈黄白色或青白色。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北···