把生栗子放盆子里，加入适量水，开火加热煮开，水烧开后再煮两三分钟，一直到栗子皮颜色变深，锅里的水开始变得有点黄即可，把锅里的热水倒掉，冷水把栗子冲洗两次，栗子皮在热胀冷缩的情况下，用手一拨就可以撕开···