比较好的方式是再加鸡蛋进去，或加一些辅料进去，或多蒸一些时间，鸡蛋羹没有凝固可能是因为加的水分太多，或还没有蒸熟。蒸鸡蛋羹，按照蛋和水的比例为1：1或1：1.5会比较好。鸡蛋蒸成水了怎么补救只要蒸熟了···