炖汤不建议放花椒炖汤可以放花椒，但是不建议放花椒，花椒属于热性食材，与很多炖汤的性质不相符合，如鱼汤中最好不要放花椒，花椒会影响鱼汤的口感。且老鸭汤中也不宜放花椒，花椒会破坏鸭肉结构，使鸭肉变柴···

炖汤不建议放酱油炖汤可以放酱油，但不建议放酱油。酱油中的钠元素含量高，摄入过量易导致心脑血管疾病。且酱油味道厚重，易破坏汤品的口感与味道。较佳的炖汤颜色应当清淡如茶，加入酱油也会破坏炖汤的···

炖汤不建议放辣椒炖汤的目的是滋补，加入辣椒会使汤品口感变辣，使胃受到损伤，影响汤品滋补的效果，因此不建议往炖汤中放辣椒。想提升汤品的口感可放入适量的桂皮或八角，既不破坏汤品的滋补效果，还可使汤···

炖汤可以经常吃滋补效果较小的炖汤可以经常吃，能有效祛寒除湿，缓解体内是湿寒之气。但是较为滋补的炖汤不能经常吃，否则会导致燥热，滋补过头还可能出现上火流鼻血等症状。尤其是抵抗力较差的老人和儿···

炖汤能天天喝较为清补的炖汤能天天喝，但是若是滋补功效强的汤则不能天天喝，会导致滋补过头，出现肝火旺盛等状况。且天天喝较为油腻的炖汤还会导致肥胖、胆固醇与血糖升高的现象，因此不要天天喝大补类···

炖汤能放紫苏炖汤可以放紫苏，紫苏属于热性食材，具有祛风除湿的作用，常喝紫苏汤还可缓解湿寒的体质。但是体内燥热肝火较旺的人不宜食用紫苏，以免加重症状。可使用紫苏与母鸡炖汤，具有较佳的缓解感冒以···

炖盅炖汤要3～4个小时炖盅炖汤通常需要3～4个小时，常见的炖盅炖汤有两种方法，将食物放进锅中，通过直接加热锅来煲汤是为不隔水炖。另一种则是隔水炖，在小炖盅中加八成水，食物置于其中，然后把小炖盅放进锅中···