炒丝瓜一般不放醋。因为炒丝瓜放醋的话，会使丝瓜发黑，颜色变深，不像不放醋那样翠绿。另外，丝瓜的味道也会变得奇怪，营养成分也会因此流失。出于色泽、口感、营养考虑，炒丝瓜最好不要放醋。丝瓜丝瓜是葫···

红烧肉可以放醋，红烧肉加醋可以提味，红烧肉也会更快熟烂，肉质也会更加香滑，细腻，同时也有利于人体吸收和消化。但是红烧肉加醋要注意方法，建议五花肉焯水时加入2～3滴醋，否则加醋过多反而会影响红烧肉的口···