牛排有1、3、5、7分熟以及全熟，代表不同的成熟度和风味口感。1分熟：带血牛肉，表面稍有焦黄，内部为血红色且各处保持一定温度。3分熟：内部为桃红且带有相当热度。5分熟：牛排内部粉红且夹杂着浅灰和综褐···

塑封的牛排过期一年不能吃。过期的牛排会产生很多细菌和有害物质，即使是塑封的，过期一年也不能再食用。一般塑封牛排要保存在0度以下的环境中，注意不要保存太久，以免变质。怎么鉴别牛排变质了···

世界四大顶级牛排包括日本神户牛排、意大利奎宁牛排、法国夏洛莉牛排、澳洲谷饲安格斯牛排。牛的品种影响着牛排的品质，如果选择神户牛这样脂肪含量高、品质佳的牛肉，进餐过程将会是一种妙不可言的···

牛排几分熟一般分为六个等级。分别是Very rare steak，一分熟，三分熟，五分熟，七分熟和全熟。这六个等级所做出来的牛排口感也有很大的不同，低熟度的口感软嫩，高速度的口感厚实。牛排几分熟有几个···

牛嫩肩肉可以煎牛排。牛嫩肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛运动量较大的部位，牛嫩肩肉去掉中间的粗筋后肉质柔软，性价比非常高，可以做嫩肩牛排。牛嫩肩肉有什么特点···

首先在切惠灵顿牛排的时候不要切太大块，顺着外层面包皮一起切出一小块，再蘸上酱汁放入口中食用即可。可搭配上红酒，口感和风味会十分出色。另外，不要一次就把所有的牛排切好，要一点一点地切下来，并慢慢···

取适量的黄油，放进锅里加热融化，加入洋葱碎翻炒到透明，再加入新鲜的蒜蓉继续翻炒一段时间，然后放适量的牛奶进去，等待奶油煮开一会，最后加上黑胡椒、耗油、生抽、糖等调味品，静待汤汁变成浓稠状态即可。···

牛排用盐和白胡椒粉腌制待用，中火加热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml)，油热后将牛排放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制七、八成熟时从锅中取出，即可。超市的速冻牛排怎么煎冷冻牛排在常温下解冻容易导致细菌···

牛排洗净切好备用，用刀背拍一拍牛排，用盐和黑胡椒撒在牛肉的正反面，抓匀腌制15分钟。锅里热油，油冒烟放入牛排后调成中火煎至变色再翻面。也可以根据个人喜好控制牛排的成熟度，出锅后淋上酱汁即可享用···

牛排一般分为全生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。因为根据不同部位的牛排，选择不同的成熟度食用起来口感味道会相对来说较好的。比如说菲力牛排，大多数人觉得三分熟时是最好吃的。牛排一···

每100克的牛排所含有的热量为125大卡，一般来说一块牛排大约200克左右，那么一块牛排的热量大约是250克。相对其他肉类来说，牛排的热量并不算高，而且它的脂肪量也相对来说很低。一块牛排的热量牛排是一···

煎牛排的过程大约可以分为两个部分：第一次是干煎，大火，让牛肉表面一层肉脱水变硬，锁住牛排内部的湿润度，每面大约是20秒。第二次是油煎，中小火，让内部成熟。每面大约是2-3分钟。怎样煎牛排关于盐的选择···

几乎全瘦的嫩牛柳、牛里脊被称为菲力牛排(Filet)，肥肉包瘦肉的则为西冷牛排，西冷牛排也叫做沙朗牛排(Sirloin)，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，菲力牛排和西冷牛排兼具的则为T骨牛排。沙朗，西冷，菲···

首先从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。其次每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。吃牛···

牛排过期了不建议食用。少量的食用并不会对身体健康造成多大的影响，过量食用的话，会对身体产生不适，因牛排表面滋生细菌较多，进入人体内，会积累体内毒素，对身体健康有所影响。过期牛排可以吃吗有的牛排···

原切牛排是直接切下不做加工的牛排，整切牛排比原切牛排多了腌制加工的步骤，调料添加剂味道更重，牛肉味更淡，价格更便宜。优质的原切牛排颜色鲜红，纹路整齐，食用能强身健体，提高免疫力。整切和原切牛排的···

牛排可以无油煎，需要用中大火或者大火把锅预热5分钟，然后放上腌制过的牛排，两面煎至变色，加入适量的干葡萄酒和白砂糖，按照2:1的比例，最后撒上黑胡椒，放入烤箱中，烤制6分钟左右即可装盘。牛排可以无油煎···

沙朗牛排是牛的后腰肉，牛的这个部位运动较少，该部位虽然肉质细嫩，但是会布满油花。平时适当吃沙朗牛排对身体有益处，因为它含有大量的蛋白质、维生素、钙、磷等多种人体所需的营养物质。沙朗牛排是牛···

牛排有酸味不一定是坏了，有可能是在进行排酸处理时操作不当造成的。此外牛排在经过反复冰冻、解冻之后，肉质也会出现一定异味。如果牛排的酸味非常明显，且牛排表面有黑点，则可能是牛排变质了，不建议继···

牛排的肉是牛的哪一个部位取决于是什么牛排，肋眼牛排的肉大多取自靠近胸部的肋肌处，味道十分肥美。菲力牛排取自牛的腰内肉，食用起来口感鲜嫩，而沙郎牛排取自于牛肋脊骨处，与菲力牛排相比，脂肪含量会高···