起锅放入焯水的鸡肉、葱段、姜片、玉米和水大火烧开转中火，撇去浮沫后，加入红枣和枸杞盖锅小火炖2小时。最后加入盐和胡椒粉调味，美味的清炖鸡汤就完成了。清炖鸡汤的制作方法准备食材：鸡、盐、玉米···

榴莲壳煲鸡汤要把洗净的土鸡和块状白色瓤部榴莲壳放入锅内，再往里面加入生姜、料酒和适量清水大火炖开，把表面浮油捞走后，再用微火炖1小时，出锅前15分钟左右再把北虫草和枸杞放入，就可以等它煮熟食用···

去掉血沫的鸡放入锅内，加入足量水、姜、葱和料酒大火煮开后，撇去浮沫后转小火煲制1小时左右，再用勺子撇去鸡汤上的油脂。最后放入泡好的枸杞、盐和胡椒粉煲制10分钟左右，一份美味鲜香的鸡汤就完成了···

鸡汤上厚厚的油可以用紫菜、保鲜膜和冰块去除，小火炖煮鸡汤的时候加入大块的紫菜，可以吸收汤中的油，开始下沉时捞出即可，煮好的鸡汤上覆盖一层保鲜膜，凉了之后油花聚集在保鲜膜上，拿掉它即可，冰块冷凝也···