炸鱼既可以沾干面，也能挂面糊。炸鱼沾干面炸出来的鱼块酥皮比较酥脆，但吃起来比较脆硬。而炸鱼挂面糊炸出来的鱼块比较香嫩可口，但鱼块的油腻感较重。炸鱼是沾干面还是挂面糊炸鱼是一道用鱼制成的美···

想要炸鱼块酥脆好吃，可以在鱼洗净切块后，用姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、八角、桂皮等佐料腌制1-2个小时，再均匀裹上米粉备用，使鱼块更加入味。待锅中油温七成热时进行油炸，炸至两面金黄，且炸到···

面糊的原料是面粉、鸡蛋、清水、淀粉、油、盐，面粉、淀粉、油的比例为5：5：3即可，面糊搅拌的粘稠度需控制好。面糊调好需静置半小时。鱼在炸前需用料酒、五香粉、食盐、葱、姜腌制一段时间。炸鱼的面···

可以。空气炸锅炸的鱼可以在很大程度上保留鱼肉本真的味道，鲜嫩可口，放空气炸锅的鱼需提前用食盐、料酒腌制10分钟。空气炸锅可以烤鱼、烤鸡翅、炖鸡肉、烤披萨、烤蛋挞等食品。空气炸锅可以炸鱼吗···

在制作香酥炸鱼的时候，首先将买来的草鱼洗干净切片，加入适量的盐、耗油、生抽搅拌均匀，鸡蛋打碎后搅拌均匀，在里面放入一些淀粉搅拌，将鱼块一个一个的粘上鸡蛋糊状，再放入烧开的油锅中煎炸成两面黄就可···