对于控制与预防丙烯酰胺，我国应加强膳食中丙烯酰胺的监测与控制，开展我国人群丙烯酰胺的暴露评估，并且研究减少加工食品中丙烯酰胺形成的可能方法。丙烯酰胺丙烯酰胺是一种有机化合物，为白色结晶性粉···