如果鸡蛋长毛了，一般就是变质了，是不能吃的，但是也有可能是因为沾上了其它破损的鸡蛋的蛋液，并不是鸡蛋本身变质，这种鸡蛋还是可以食用的，可以闻一下有没有异味，看看打到碗里的状态是否正常等，来判断鸡蛋···