三鲜砂锅中的三鲜在各地都不同，上海三鲜通常是蛋饺、熏鱼以及肉丸，浙江三鲜是鸡肉、蛋糕和冬笋，三鲜砂锅中的食材会根据情况适当的调整，其中含有多种新鲜的食材，是浙江菜系的传统名菜，深秋初冬时节食用···

砂锅饭和煲仔饭本质是没有区别的，最初在广东叫煲仔饭，有着两千年的历史，由于煲仔饭是砂锅煮出来的，所以在北方叫做砂锅饭，煲仔饭可以用不同的食材制作，煮出来的米饭口感香甜、齿间留香，让人回味无穷。砂···

砂锅出现裂纹可以用米浆修复，需要往锅内倒入适量米粒和水，放在煤气灶上熬制好后，再把里面的粥倒出清洗干净即可，也可以用鸡蛋或面粉来处理。1、鸡蛋砂锅出现裂纹可以尝试用蛋清修复，具体的方法是把鸡···

砂锅烧糊了可以用钢丝球刷，将砂锅浸泡后用钢丝球在焦糊部位轻轻擦除。砂锅焦糊现象严重时，可以在砂锅中加上白醋，用白醋与水用火烧开，浸泡后便可把焦糊除去，另外将盐撒在焦糊位置用火轻烧也能将其去除···

砂锅第一次使用需要先用较硬的刷子刷洗，然后用清水浸泡锅身3~5分钟，将清水倒掉擦干备用。砂锅砂锅见火易炸裂，初加热时先用温水，汤开后调小火，防止汤水溢出，切忌在沸腾时添加冷水，使用完的砂锅要轻拿轻···

炖盅和砂锅的区别炖盅和砂锅的区别是，炖盅用于炖汤，砂锅用来煲汤。所谓“煲”，就是直接将锅放在火上焖煮，而“炖”是用隔水的方式蒸煮。煲汤的效果是汤水会越煮···

砂锅烧裂的原因砂锅容易烧裂是因为砂锅在加工过程中较易出现缝隙，这些缝隙在加热后易导致爆裂等问题。砂锅的导热性较差，因此使用砂锅时应先放水，再将砂锅移至炉具中。使用砂锅时要轻拿轻放，以免碰撞···

砂锅用淘米水煮的原因砂锅内有肉眼难以分辨的细小孔隙，这些孔隙在加热时易导致砂锅爆裂，使用淘米水煮过之后孔隙会被其中的淀粉修补，再次使用时就不易爆裂。煮淘米水时，需用勺子将淘米水淋到上部没有···

首次使用的砂锅可以熬煮面汤、稀饭为主，先用刷子去除砂锅内部的杂质，之后加入清水静置3～5分钟的时间，煮食时需用小火，待汤煮开后调至温火，避免出现破裂的现象，食用之后可先放置在火炉旁烤一下，随后用清水···

智能砂锅初次使用最好是放淘米水中浸泡半个小时，之后开启小火煮沸10分钟时间，自然冷却后将淘米水倒掉，在煮食的过程中可先用小火，之间调制成大火，直至食物烧熟，关闭后需逐渐冷却，可延长智能砂锅的寿命。···

电砂锅第一次保养的时候需用淘米水煮，之后将其倒掉，使用时需用小火慢慢熬煮，逐渐加到大火，避免出现爆裂的现象，电砂锅使用完成后需用温水冲洗，不宜放置较冷的食物，否则会出现爆裂的现象。电砂锅的保养方···

黑陶砂锅可以每隔半个月的时间煮一些稀饭，可以让黑陶砂锅的材质更加的坚硬，日常清洗时不要用洗涤剂，用温水冲洗，同时放在瓦斯上使用是最佳的，购买的时候尽量选择花纹单一的，并且表面光滑没有毛刺的，煮汤···

砂锅首次使用最好是煮面汤或是稀饭，可以增加砂锅的坚硬度，在煮的过程中要先加入水，之后放置小火上，逐渐的加温，中途加水需加温热水，避免出现炸裂的现象，烧好食物后，可将砂锅远离火源放置，缓慢冷却，可起到保···