酒酿是一种美味小吃，酒酿又称为醪糟、米酒，酒酿中含有大量对人体有益的菌类，酵母菌在发酵过程中除了产生酒精和二氧化碳外，还会由于菌体大量繁殖，产生出各种对人体健康非常有利的蛋白质、菌类、维生素···