生吃栗子难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒。脾胃虚寒者，不宜生吃栗子。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、···