沃柑皮掉红色的情况是因为果农在种植沃柑的过程中将沃柑的表面进行打蜡或者染色所致，若是打蜡或者是染色的沃柑不建议吃，一般来说符合食品规定的打蜡工序是不会掉色的，若是非法添加掉色物质，则有可能···