是的。大料和八角是没有任何区别的，都是指同一种调味香料，只是在不同的地方会有着不同的称呼，一般来说南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。大料是八角吗大料(八角)适合在炖煮牛羊肉···

大料就是大茴香，也叫八角、茴香，是一种调味香料。大料可以让菜肴的香味更浓郁，适合在炖煮牛、羊肉这类食材时使用，还可以用在烹饪素菜的时候使用。大料是什么调料大料主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹···

陕西凉皮大料粉配方：花椒、桂皮、小香、草果、胡椒、丁香、大香、苦豆、姜片、毕卜、香沙、草蔻、香菜籽、香草、白扣、香叶，将配料一起用料理机打磨成粉即可。陕西凉皮大料粉配方每种配料都需要单···

大料学名为八角茴香，是八角树的果实，属于一种调味香料，大料在保存的过程中要保持干燥，避免受潮，在干燥阴凉下可以存放2到3年时间，广西是大料的主要产地，产量为我国大料总产量的70%以上。什么是大料1、八···

大料可以放入牛肉里一起炖，可以起到去腥的作用，同时可以增加牛肉的香味。但是需注意桂皮不适合放入牛肉里一起炖，否则桂皮较浓的香味会掩盖牛肉鲜美的味道。此外花椒也不适合与牛肉一起炖，否则不仅会···

一般来说大料是能防止生虫的，主要是由于大料具有一种特殊的芳香气味，将其放在大米中不仅能防止生虫，还能起到消毒杀菌的作用，主要是将其放在太阳光下晒几天后，再分装在小沙袋中，最后放入大米中就可以了···

一般来说大料是不适合重复使用的，通常在平时最多重复使用3~4次就没什么香味，由于大料的主要成分是茴香油，多次使用的话就容易造成大料香味的流失，将其放在菜中能去除腥膻味，还能增加香味。大料不适合···

大料在使用的时候一般都会放在锅里炒一下，由于大料也是叫做八角，属于中草药的一种，若是直接放入菜中的话，会导致菜肴的中草药味很浓，同时还会影响食用的口感，放在锅中炒能让味道更加的纯和，同时还能让香···

由于大料是一种中草药，将其放在水中浸泡，再通过加热的方式能有效的去除里面的药味，以利于在食用的时候出现一些苦味，同时也能让其香味更好的释放出来，在炒菜或者卤制的时候有更好的效果。大料要用水泡···

由于大料中含有一种挥发性油，它也是属于中草药的一种，若是不进行处理直接使用的话，会很容易出现苦味的，最好在使用前将其放在锅中炒一下去除苦味，若是放入的量也会导致出现苦味，此时可加入陈皮中和苦味···

一般来说大料长毛了是不能食用的，由于大料长毛说明已经发霉变质了，而发霉变质的食材是绝不能使用的，同时也会造成里面的抑菌成分流失，若是经常使用会容易导致人的头发发黄，还可能会引起腹痛、肠胃不适···

一般来说大料在保存得当的情况下，大概能保存5年左右，主要是将其晒干后，待上面的水分完全干透后，放在干净的玻璃瓶或者袋子中，放在通风干燥的环境中就可以，若是新鲜的大料放在空气中，时间久了很容易变质···

一般来说大料是能放在牛肉里炖的，不仅能增加牛肉的香味，还能让其更加有营养，可在制作的时候先将牛肉出水一次，之后将土豆切成块煎成黄色，再放入牛肉和大料、老抽、料酒和盐等炖一个小时左右就可以了。···

一般来说大料是能放在冰箱里保存的，若是隔天或者近期要使用的，可将其密封冷藏处理，让其避免与空气中的水分发生氧化反应，若是已经晒干了的，可将其放在袋子中置于通风透气的环境中就能保存更久。大料能···

一般来说大料是不能生吃的，它只是烹饪时候的一种常见调味料之一，若是大量生吃的话会不利于人体的消化吸收，且没什么营养，通常是在炒菜的时候加一些，不仅可以去除肉中的腥味，还能大大的增加人的食欲。大···

花椒大料可以驱虫子，两者属于自然抗氧化物质，并具有特殊的香气，而大部分的虫子都惧怕这种气味，从而达到驱虫的效果，可以将其放入食大米或是面粉中，封住口袋，可以避免生虫。花椒大料可以驱虫子花椒大料能···

大料能够存放5年的时间，大料是我们生活中的调味料，袋装的大料在袋子上一般会标有保质期，对于散装的大料没有固定的保质期，若是存放得当，一般能够保存5年的时间不会变质。大料可存放5年时间大料若是保···

炒青菜可以放花椒大料花椒大料可以增加青菜的香气，使口感较佳，且花椒大料中含有较丰富的营养物质，能有效补充人体缺乏的微量元素。花椒大料属于热性香料，不易过多食用，否则易导致上火等现象的发生，不利···