想将鸭嘴鱼处理干净，可以从腹部开膛，将内脏全部挖出，然后在流水下清洗干净，再用刀将鸭嘴鱼的鱼肉剔下即可，如果想将鸭嘴鱼的腥味去除，可以将其和食盐、味精、鸡粉混合，腌制十五分钟，保存鸭嘴鱼可以将其用···