烧烤牛肉串用半肥瘦的牛腩肉最好，其次是梅脊肉也就是牛臀部位的瘦肉。外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，是牛排的上选，也可以用来烤牛肉串，外脊的肉外延带一圈白色的肉筋，肉筋硬、有嚼劲，比较适合年轻人和牙口···

牛蝎子是牛背部的脊椎骨，因为它的外形与蝎子相类似而得名，牛蝎子与真正的蝎子并无关系。牛蝎子味道特别鲜美，营养价值特别高，食用以后对人体很有益处，适合拿来煲汤或者做火锅吃。牛蝎子是什么部位牛蝎···

耳朵、鼻子、眼睛、爪子等，或者是全身，比如兔子出汗是在皮肤表面、肛门、下巴底下，松鼠出汗是在爪子上，等等。出汗是恒温动物调节体温的一种重要方式，不同动物的出汗部位是不完全相同的。动物的出汗部···

牛身上的各个部位都有。雪花牛排不是特指牛身上的某一个部位，而是指脂肪沉积在红肉中，油花分布均匀且密集，形似雪花的牛肉，因为含有比较多的脂肪酸，所以营养价值比普通牛肉要高。雪花牛排是牛身上哪个···

哈拉巴肉是指猪背脊前方至肩胛骨处的肉，这个部位属于猪只身上运动量较大的地方。肩胛肉煮熟后肉味浓郁，散发着迷人的肉香。另外，肩胛肉带筋又有油脂，能够以多种烹调方式煮制。哈拉巴肉是哪个部位哈拉···

小龙虾的头部、肠道、虾黄这些部位不能吃。小龙虾头部是吸收并处理毒素的地方，容易积聚病原菌和寄生虫。小龙虾的肠道属于消化系统，容易聚集重金属，一般去除虾线后食用。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏相邻···

猪精在猪的耳朵里，是猪的听骨。猪的左耳与右耳都会有一块猪精。而猪精又被称为猪惊骨，猪惊骨的形状都不会太规则，大约有一厘米立方左右，常被人们用来制成饰品。猪惊骨猪的听骨又被俗称为猪惊或者惊骨···

鲍鱼的内脏不能吃。鲍鱼以海藻和浮游生物为食，海藻在每年的2至5月份是处于有毒时期，鲍鱼吃了这些有毒的海藻，因此内脏也会残留有毒成分，如果人吃了含有毒素的鲍鱼，会对身体造成严重危害。鲍鱼什么部位···

花螺脑，位于海螺头，是两个类似小球的东西，食用其分泌出的物质可能有恶心呕吐的症状。花螺的尾部，也就是肠胃部分，含有排泄物细菌，不利于身体健康。花螺的内脏和性腺，会残留重金属和有害物质，不建议食用。···

人体部位中包括有头颈部的名字：头、颈;躯干部的名字：胸、背、脊柱;上肢部的名字：肩、手臂、上臂、手;下肢部的名字：臀、大腿根部、小腿肚、足。人体身体部位表人体内脏从上到下依次主要包括：甲状腺、···

吃生蚝一般要去掉内脏部位，即生蚝肚子中绿色的部分。生蚝的内脏中细菌和脏东西较多，甚至还含有重金属等污染物，所以建议煮生蚝前先去掉绿色的内脏部位。吃生蚝要去掉内脏活生蚝买回来后建议先放在盐···

腚是指歇息落座时用的身体部位，即臀部。臀部是腰与腿的结合部，骨架是由两个髋骨和骶骨组成的骨盆，外面附着有肥厚宽大的臀大肌、臀中肌和臀小肌以及相对体积较小的梨状肌。身体哪个部位是腚···

牛胸口油是指牛心脏旁边的一层脂肪膜，一般只有大而肥的牛身上才有。牛胸口油吃起来香滑爽口，而且不肥腻，深受美食家的喜爱。牛胸口油因为量很少，价格上比普通牛油贵一些。哪个部位是牛胸口油···

鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状类似斗笠，胸脯肉。是鸡身上最大的两块肉。这个位置的肉肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量很高，且易被人体吸收入利用，所以营养丰富，滋补养身。鸡胸肉是什么部位的肉鸡···

鸭锁骨就是脖子与身体连接的部位，脖子下面比较突出的那个骨头，一般称为鸭架，主要食用的是骨头上附带的胸锁肌，和骨关节位置的软骨。鸭锁骨所在部位也是淋巴器官较集中的部位。鸭锁骨淋巴器官作为动物···

鸡凤尾指的是鸡屁股，也叫鸡臀尖。民间鸡代表凤凰，那么鸡屁股当然就是凤尾了，作为鸡身上的一个特殊部位，因为活动量大，肉质滑嫩得很，作为烧烤摊美食很受欢迎。什么是凤尾1、凤尾的由来因鸡即是凤凰，为了···

猪龙骨是猪的脊背部位，该位置的肉质较瘦，脂肪含量少，并且骨头中含有大量的骨髓物质，猪龙骨在常温下可以保存1天左右时间，如果温度较高则应该立即烹饪食用，或者将其放入冰箱进行冷冻，温度控制在零下18度···

猪腰子是猪的肾脏，因为其形状和银锭相似，也被称为银锭盒，但猪腰子带有一股骚腥味，会影响食用，可以在烹饪前，用白酒清洗猪腰子，使异味消失，食用猪腰子的过程中，不能吃榴莲、柿子、田螺，以免影响健康。猪腰子···

夹心肉又叫前腿肉，是前腿的上半部分，肉质为半肥半瘦，适合制作肉馅和肉丸，挑选夹心肉时，要选择颜色粉红、肥瘦相当的品种，保存夹心肉的过程中，要将其装入塑料袋，然后放在冰箱的冷冻层中。夹心肉是哪个部位···

猪小肠是猪的横结肠的一部分，主要用于输送和消化食物，有着较强的韧性，而且脂肪较少，保存猪小肠时，要将其放入冰箱的冷冻室中，延长保鲜期，清洗猪小肠则应该使用筷子将其翻过来，然后加入食盐、淀粉揉搓。猪···