苦瓜用盐腌了需要水洗，否则盐分残留在苦瓜上面会导致口感非常咸。而平时腌制苦瓜想要减少苦味，建议选择表皮颗粒较大且饱满、纹路清晰的苦瓜，这种苦瓜不仅肉质嫩，苦味也相对较少，此外切苦瓜的时候可以···