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传说中的夫妻钵仔糕大隐隐于市

03-20 • 174 • 沒心沒肺的娜娜

这就是传说中的夫妻钵仔糕，大隐隐于市。不费进耐心同脚骨力，岂能找到隐藏于犄角旮旯的胡同美式。

钵仔糕诞生于食物匮乏年代的广东，台山的当地农妇为了给劳作的男士填肚子而创。那时候吃得饱是钵仔糕最重要的功能，这种用于填肚子的米糕，在台山也被称为碗头糍。把浸泡的粘米磨成泥浆，按一定比例加入白砂糖或黄糖熬制的糖水，搅拌均匀后，将米浆蒸入蒸笼里的小瓦钵，然后隔水蒸熟这种传统的白糕和黄糕，几十年来曾经风靡粤港澳热闹的街头。

幸亏夫妻二人共同研究，用居里夫人的精神还原了口味，再之上创新。还好你们的努力，我也找回童年的味道。我想起夕阳下的奔跑，那是我逝去的青春。不能说味道无与伦比，但那就是情怀。

茶冻亦是那么的优秀，推荐每个口味都来试一试！

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