烘焙心得--设计蛋糕的款式一定要走心❗

做蛋糕时间久了就会形成自己的风格，我喜欢简约版，但是简约并不代表简单，没有那些插件组装掩饰，反而会更加突出蛋糕的主体，对基本功要求更高，我做蛋糕从来不会用装饰去掩饰，反而我会在每一款作品上看到自己的进步与不足，然后在下一个作品上及时改进，只有对自己要求高一点作品才会更更好一点，我希望我做出的蛋糕给人的感觉，清爽干净耳目一新，先欣赏后品尝，毕竟甜品首先要看着舒服吃着才舒坦，我的作品基本上都是我按照对方的情况设计的，但是前提是客人要放权，要信任，也有的客人尤其是新客人（我这里都是介绍的不添加陌生人，原因是熟人朋友已经够忙了）她们不了解情况喜欢挑挑款式心里才踏实，殊不知好多作品上的配件都没有相同的，时间紧也来不及网购，所以只能前期沟通后期我提供款式参考达成一致再订款，提前报价，叫客人明白消费，我是根据客人的就餐情况推荐尺寸的大小，比如去饭馆就餐人多就推荐大众口味，在家就餐就选择自己合适的口味和款式，我还会根据蛋糕是谁给谁定的，比如上图粉色的是老公给老婆订的，我会选择合适的款式插卡尽量表达出客人想要表达的情感，想客人之所想，上图的黑奥利奥那款是老婆给老公订同理表达出老婆的心意，当客人看到蛋糕时一定能感受到我们在用心投入情感在做这件事情，是有温度的，同理其他作品也是如此，我会根据对方的爱好，职业，年龄，甚至是特别了解的客人会做一些比较特别的款式，有时设计作品跟穿衣风格有异曲同工之妙，有大众的也有小众的但是如果是小众的我都会提前沟通，选择类似的图片发给客人参考，并说明不会一模一样只是一个类型，比如Ins复古风款的，还有就是儿女给父母订的，婆婆给儿媳订的，同学聚会订的，送闺蜜送朋友等我们都要根据场合和具体情况安排好款式与插件插卡，尽量以客人的出发点考虑，毕竟我们做的这件事情客人开心我们才算没白忙活，对吧~图3，女儿给妈妈订的款式，说这款很符合妈妈的气质，我除了选择生日快乐插卡，还插了一颗love"的❤，图4也是年青的妻子给老公订的，图5是妈妈给两岁的儿子订的说色素少许所以只是点缀了一下图6是妈妈给女儿订的人多所以以口味为主选择大众款，我同样在“生日快乐"插卡旁差了一个小爱心❤表达妈妈的情感，图7是妈妈给2岁的儿子订的，款式我设计的，三个马代表一家人寓意“马到成功”图8外孙女给外公定的，自己选的款式，吃完后说蛋糕上的水果又多又甜，图9妈妈给根据女儿的口味订的仅供参考个人心得喷子勿扰

烘焙心得--设计蛋糕的款式一定要走心❗