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紫米和黑米能一起煮吗

11-26 • 87 • 沒心沒肺的娜娜

黑米和紫米看似非常像大米，但是其实是属于糯米类的，并且这都是非常珍贵的品种，这二者之间的颜色也比较好区分，那么到底黑米和紫米能一起煮吗？相信朋友们都不是特别的了解，下面就给大家分享一下。

紫米和黑米能一起煮吗

从安全角度来讲黑米和紫米是可以一起吃的，但是从营养学的角度不建议混在一起食用,以免破坏营养。本身黑米和紫米是不同的。

紫米：紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。

黑米：黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。

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