糯米一泡就碎是正常的，因为糯米的淀粉含量很高，泡水后会粉化。但是品质不好的糯米也会出现一泡就碎的情况，这种糯米很可能是陈米或已经变质的糯米，将其泡在水中碎掉的情况会比较严重，甚至有可能会大部···