豆腐花的制作方法：首将黄豆泡发一晚，加水搅拌成豆浆，滤渣并煮滚后降温至90℃左右，再冲入凝固剂并搅匀，最后静置5-15分钟，豆腐花就制作完成了。配料有干黄豆、葡萄糖内脂(或熟石膏粉)、水等。豆腐花是什···

豆腐花和豆腐脑一样，豆腐脑再凝固一点就是豆花了。制作豆腐的流程，是从豆浆开始，到豆腐脑、豆腐花，最后做成豆腐，只是凝固程度不同，没有太大的区别。将黄豆浸泡4～8小时，打碎过滤出豆浆，加入盐卤静置5～1···

豆腐花放入冰箱冷藏第二天仍然可以继续吃，因为冰箱内的环境温度较低，可以有效抑制细菌增长的速度，豆腐花的保存时间可以得到延长。但是需要注意隔夜保存的豆腐花会析出水分，它的口感会变老，并且会产生···