火鸡脖子与牛尾有中间结构不同、口感不同、价格不同等区别。中间结构不同：牛尾中间的位置是实心的，火鸡脖子的中间位置是空心的。口感不同：火鸡脖子有鸡肉味，而牛尾有牛肉味。价格不同：火鸡脖子的价格···

牛尾不建议用冷水泡一夜，会降低新鲜度，在水里浸泡2～3小时就可以了。浸泡牛尾要将其完全淹没在水中，每半小时换一次水，保持水的洁净更利于将膻臭味和血水排出。牛尾的营养价值高，适合炖着吃，购买时要选择···