玉米干瘪了还能继续吃，这种玉米仅仅是水分被挥发掉了，继续食用不会对人体健康造成不利影响。但是需要注意干瘪的玉米会比较难以消化，肠胃功能不好的人不建议吃，以免引起消化不良。玉米干瘪没有变质还···