需要15分钟，这样的肘子吃起来比较脆口，两广地区就喜欢煮成这种程度的，如果牙口不太好，想吃软烂点的可以煮30分钟左右，加入八角、香叶等香料一起煮，口感会更好。高压锅使用事项高压锅，又叫力压锅，是这几十···

猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位，猪肘子分为前肘和后肘。前肘，皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。后肘，结缔组织较前肘含量多，皮老韧，适合熬汤。肘子是哪个部位北方把带肉多的部位称···

宋朝时，一位农夫为感谢苏东坡留苏东坡吃饭，在做饭时听到苏东坡在吟诗“禾草珍珠透心香”，农夫误以为苏东坡在教他怎么做菜“和草整煮透心香”，于是就把猪肉和系···

肘子用高压锅压一般需要35～40分钟。将肘子洗净后，放到高压锅里，加入凉水后开火煮，加热时顺便去除浮末，根据口味加入酱油、盐、料酒等调料。汤水沸腾后盖上锅盖继续焖煮25～30分钟即可。肘子高压锅压35···