建议用用冷水煮，让热度由外而内均匀提升，可以更好地使竹笋排出苦味。而且水煮竹笋时建议带壳煮，因为竹笋壳能够帮忙锁住竹笋里面的甜味和水分，让其不会流失，最终煮出来的竹笋就会甘甜可口。煮竹笋的正···

竹笋的保鲜方法：可以把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出，用清水浸泡至没有苦涩味即可。竹笋保鲜方法一年竹笋···

竹笋建议用开水焯水，然后再用凉水过一遍。新鲜的竹笋一般要口感脆才好吃，而刚经过沸水煮的竹笋会比较软一些，口感差一些，但是再用冷水浸泡半小时左右，就会变得更加脆爽，吃起来口感更好。竹笋先开水焯还···

竹笋炒肉的言外之意指的是长辈用竹片打晚辈的手心或屁股，也泛指遭体罚。“竹笋”即借代体罚小孩用的工具，比如有细竹子做成教鞭，也有竹子的树枝做成的笤帚。竹笋炒肉的言外之意是什么竹笋···

1.将竹笋洗干净，放进锅里焯水。2.把焯好水的竹笋切成四瓣。3.锅中将水烧开，放入竹笋，煮四分钟左右。4.将小米椒、泡椒切成段并加入适量白醋、盐，做成料汁。6.将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。···

可以，炒熟的竹笋如果当天吃不完，可以降至常温后放入冰箱冷藏，第二天可以继续食用。但隔夜的竹笋在口感上可能会没那么美味，在没变质的前提下都可以食用。炒熟的竹笋能隔夜吗竹笋中的亚硝酸盐的含量比···

可以将处理好的小竹笋用清水煮30分钟，装进保鲜袋放进冰箱冷冻室保存；也可以把小竹笋晒干后用保鲜袋密封装好放在通风阴凉处保存；也可以用浓盐水煮沸30分钟，然后把竹笋和盐水一起倒进容器里，密封保存。···

新鲜竹笋可以整颗带壳一起放进冰箱冷藏，根部朝里直接放进保鲜袋密封好即可；也可以煮制后在保存，先去壳切成片，锅中加适量食用盐，然后把竹笋放进去焯水，捞出来过凉水，沥干水分，最后装入保鲜盒中放入冰箱即···

把焯好水的竹笋摆入到缸中，一层盐一层竹笋来回交错，最后注入清水，直至竹笋淹没在盐水中，最后把缸密封起来，这样竹笋的腌制就完成了。竹笋腌制方法平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的新鲜竹笋，把它们去···

竹笋放冷冻保存会容易把竹笋的水分抽干，保存竹笋的时候可以不剥去外壳，带壳保存，然后用厚一点塑料食品袋封严，塑料食品袋严封可以防止竹笋过度失水，然后放入冷冻室室内就可以了。竹笋冷冻保存方法新鲜···

竹笋有臭味建议不要吃。一是竹笋可能用硫磺熏过，二是竹笋可能变质。竹笋只要碰破外表皮后，细菌和脏东西很容易进到笋里面，时间一长就容易变质，发出腐烂的味道。为了健康，还是不要食用为好。竹笋发臭可···

竹笋去掉外壳后，各个部分均是可以食用的，不过因其各个部位鲜嫩程度不同，可采取分档食用的方法。底部笋肉偏白，适合煲肉汤。中间部分笋节紧密，适合拿来炒肉。最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味···

废弃竹笋壳可以用来做包装材料，包装茶叶既能防止香味流失又能防止变质。也可以用来做饭盒，既环保又卫生。还可以用来做工艺品，环保无污染，而且能净化空气。或者用来做动物饲料、液体燃料等。废弃竹笋···

竹笋可以生吃，但是不推荐。竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养物质，也含有草酸等成分。竹笋中的大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，因此在食用笋时，应将它烧熟煮透，将草酸去掉···

新鲜竹笋焯水时需要放盐，因为竹笋体内含有草酸，草酸食用过度会对人体产生不好影响，所以在对竹笋焯水时，需要放入食盐。而且在食用竹笋的过程中，不能同时服用红糖或者豆腐，以免影响肠胃健康。新鲜竹笋焯···

竹笋苦的可以吃，部分竹笋由于生长时间过久，吃起来不容易咀嚼，且味道并不好，而且有的还会有苦味，有苦味的竹笋一般是可以吃的，并不是竹笋的品质有问题，而是因为生长时间或在炒制的时候步骤有问题。竹笋发···

快速去除竹笋的苦味可以将其放入盆内，再往盆内倒入食盐并揉匀，腌制四小时后，倒掉盆内的盐水并清洗一遍，最后用清水浸泡一天，期间每3～4小时换一次水即可。此外也可以将竹笋浸泡在醋水里面，再按照盐水一样···

小竹笋具有美容养颜的功效，它可以促进肠胃蠕动和人体代谢，有助于将体内的杂质排出。此外小竹笋属于性质偏寒的食材，夏季适当食用小竹笋可以去除体内的火热之气，从而缓解火气较重引起的不适感。小竹笋···

生竹笋不能吃，其含有大量的草酸，会影响人体对钙和铁的消化吸收，竹笋生吃还会使人接触到有毒物质氰化氢，容易引发中毒。在食用竹笋之前，应将竹笋用开水焯烫6～10分钟，不仅能减少其草酸的含量，还能使竹笋的···

竹笋焯水后用冷水泡口感会更好，沸水煮开后的竹笋会非常软，口感不好，用冷水泡能够使竹笋在受冷的刺激下口感更佳脆爽，用冷水泡浸泡半小时，加些冰块效果更好。竹笋营养丰富，适量食用能够促进肠胃蠕动，帮助···